Город
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Воронеж
Ваш город Санкт-Петербург?
  • Ютуб
  • Телеграмм
  • ВКонтакте
  • Дзен
WineState
Товар добавлен в избранноеПерейти в избранное
Товар добавлен
Корзина0
Товар добавлен в корзинуПерейти в корзину
Товар добавлен

Лекция-дегустация для любителей «Вино и сыр» — Санкт-Петербург

Учимся разбираться в сыре и его сочетаниях с вином!
Даты
15 января, 5 февраля
Время проведения
будни 19:00 - 21:30
выходные 15:00 - 17:30
Стоимость
3 500 ₽
О дегустации

Вино и сыр – две вселенные, но они прекрасно работают вместе. Узнайте, на что обращать внимание при выборе вина и сыра и как их вкусы взаимодействуют друг с другом. 

Вместе с сомелье WineState вы научитесь понимать органолептику вина и поймете, что влияет на его вкус и аромат. Вы познакомитесь с системой винной дегустации и почувствуете себя настоящим профессионалом, анализируя вина вместе с экспертом.


Мы также поговорим о сыре как одном из главных партнеров к вину. Сырный сомелье Екатерина Стрельцова – член британской сырной академии и создательница гастрономического салона «Гедонист» – расскажет о технологиях производства и классификациях сыра, истории создания самых популярных типов сыров и правилах их подачи. Мы обсудим распространенные сырные мифы и узнаем несколько лайфхаков о том, как выбирать, дегустировать и хранить сыр.

Вы попробуете пары вина и сыра, составленные нашими экспертами, и научитесь делать это самостоятельно.



Вы научитесь
01
Научитесь понимать и оценивать вкус и аромат вина
02
Познакомитесь с технологиями производства сыра и его стилями
03
Узнаете правила подбора вина к сыру и наоборот
После регистрации на курс или лекцию вы можете перенести свое участие на другую дату, сообщив администратору об изменениях не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия. В случае, если вы не смогли посетить мероприятие и не предупредили администратора не менее чем за 24 часа, билет считается использованным, курс или лекция на другие даты не переносятся.
Эксперты дегустации
Марина Ермилова
Член Петербургской ассоциации сомелье, обладательница сертификата «Винной школы Бордо» (L'Ecole du Vin de Bordeaux). Специалист в области вин Франции, Италии, Нового Света.
Николай Дедин
Член Российской и Петербургской ассоциаций сомелье. Опытный преподаватель, эксперт по виноделию Франции и Испании, а также крепким напиткам.
Расписание занятий
15 января 2025, среда
19:00 - 21:30
осталось 6 мест
Лекция-дегустация для любителей «Вино и сыр»
5 февраля 2025, среда
19:00 - 21:30
осталось 14 мест
Лекция-дегустация для любителей «Вино и сыр»
Отзывы
  • начинающий сомелье

    Сегодня я работаю поваром в одном из лучших заведений Перми. Но меня никогда не оставляла давняя мечта о винном образовании, может, поэтому винная индустрия с каждым годом все активнее начала напоминать о себе. От друга я узнал о розыгрыше бесплатного обучения на «Профессиональном курсе» и, конечно, не мог упустить такой шанс! Эта возможность стала для меня толчком в нужную сторону, и теперь я воплощаю в жизнь мечту, которая кардинально меняет мою жизнь. И это только начало! На этом я не остановлюсь – буду развивать в Перми винную культуру.
  • сотрудник виноторговой компании (Москва)

    – На курсе дают знания, которые недоступны многим людям. В каком-то смысле я был оторван от жизни и работы, но это время провел с максимальной пользой. Я открыл двери в другой мир – приобрел новые знания и навыки, попробовал уникальные дегустационные сеты и перешел на новый профессиональный этап.

    Огромное спасибо Школе WineState и курсу Wine Profi.
  • сотрудник банка (Москва)

    – Было удивительно наблюдать, как люди сплотились по одному интересу. Для любой области важно быть среди единомышленников, и, я впервые за долгое время почувствовала себя «в своей тарелке». Материала было очень много, но преподаватели знают, как понятно объяснить самые сложные темы. Это обучение открыло для меня новые знания и возможности.
  • сотрудник виноторговой компании (Пермь)

    Wine Profi – уникальная возможность людям из регионов учиться у ведущих винных экспертов. Для меня Школа WineState самая динамичная, прогрессивная и дающая обширное винное образование. Спасибо всему преподавательскому составу за сильную теоретическую базу и необходимые навыки профессиональных дегустаций.
  • сотрудник виноторговой компании (Петропавловск-Камчатский)

    – Школа WineState дает не только новые знания, но и знакомит с удивительными людьми – профессионалами своего дела. Преподаватели харизматичные, способ подачи материала запоминающийся и легкий для восприятия. Я благодарна курсу за обширные знания, которые очень важны для работника винной отрасли.
  • сотрудник виноторговой компании (Москва)

    – Курс незаменим для тех, кто хочет совмещать работу с учебой. Я могла в любое свободное время открыть лекцию и начать изучать материал. Еще в процессе обучения я заметила, насколько проще мне стало вести переговоры с сомелье по работе.

    Спасибо преподавателям, что я узнала так много нового и теперь хочу знать еще больше!
  • кавист (Воронеж)

    – Курс подойдет как для новичков, так и для тех, кто уже работает с вином.

    На курсе я узнал много информации, которая поможет мне в работе кавистом. Обширная база знаний, преподаватели – эксперты в своей области и отличные дегустации с уникальными образцами – это все про курс Wine Profi.
  • Анна Сотнич, сомелье ресторанов «Токио» и «Комбинат»

    Даже после первых уроков я стала замечать, как меняется моя работа с гостями. Для меня обучение стало каким-то невероятным везением, потому что преподавательский состав курса – это звезды нынешнего поколения сомелье. Все знания сразу пригождаются в работе, их дают очень структурировано, понятно, объясняют простым языком очень сложные вещи.
  • бар-менеджер

    Я работаю в сети ресторанов с разными концепциями: итальянская кухня, кавказская, кафе с акцентом на кофе. Вино для меня всегда было чем-то таинственным, очень сложным, таким величественным и важным, и мне всегда хотелось посвятить себя его изучению. Я поступила учиться в Школу сомелье WineState и очень благодарна всей энергии, которая была направлена на это событие. Каждое слово преподавателей для меня (буквально!) на вес золота. Сейчас, конечно, я хочу и планирую связать свою деятельность с вином. С такой великолепной базой знаний, которую я получила, уверена, мне удастся это сделать!
  • Отзывы выпускников Вечернего интенсивного курса WineState

    Выпускники «Вечернего интенсивного курса» Школы сомелье WineState рассказывают, чему научились за 2,5 месяца и как поменялось их отношение к вину.
  • Виталий Скрипчинский, сомелье

    У профкурса отличная программа: очень интересные и познавательные лекции, шикарные дегустации с разнообразными сетами. Все знания очень полезны: мне, например, было очень интересно узнать не только о самом вине, но о принципах составления винных карт. Большое спасибо преподавателям WineState!
  • Похожие дегустации
  • Любитель
    Интенсив
    Расписание формируется
    Вечерний интенсивный курс

    Базовые знания о мировом виноделии за 22 занятия!

    55 000 ₽
  • Любитель
    Расписание формируется
    Лекция-дегустация для любителей «Северная корона. Вина Германии и Австрии»

    Узнайте, чем похожи и чем отличаются вина двух соседних стран.

    2 500 ₽
  • Любитель
    Индивидуально по запросу
    Индивидуальное занятие с экспертом Medium

    Узнайте о вине все, что давно хотели, за один вечер!

    20 000 ₽
  • Любитель
    2 даты
    3 часа
    19:00 - 21:30
    12/19/2024
    Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Италии. New Edition»

    Исследуйте новые сорта и стили Апеннинского полуострова

    2 500 ₽
  • Любитель
    3 даты
    3 часа
    19:00 - 21:30
    12/18/2024
    Эногастрономическая дегустация для любителей «Вино и прошутто»

    Научитесь разбираться в итальянских мясных закусках к вину

    3 500 ₽
  • Любитель
    Расписание формируется
    Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Кавказа: Грузия и Армения»

    Попробуйте традиционные и современные стили вин Грузии и Армении!

    2 500 ₽
  • Любитель
    2 даты
    3 часа
    19:00 - 21:30
    12/28/2024
    Игра-дегустация «Винная интуиция»

    Найдете в вине ароматы круассанов и фиалок? Хотите научиться определять кислотность и уровня алкоголя, играючи?...

    2 500 ₽
  • Любитель
    1 дата
    3 часа
    19:00 - 21:30
    2/14/2025
    Лекция-дегустация для любителей «Все оттенки розе»

    Научитесь разбираться в различных стилистиках, технологиях и ведущих регионах производства розе

    2 500 ₽
  • Любитель
    Расписание формируется
    Лекция-дегустация для любителей «Такой разный совиньон блан»

    Исследуйте, как меняется характер популярного сорта в зависимости от прописки!

    2 500 ₽
  • Любитель
    1 дата
    3 часа
    19:00 - 21:30
    2/27/2025
    Лекция-дегустация для любителей «Виноделие России»

    Попробуйте лучшие отечественные вина в современном стиле!

    2 500 ₽
  • Любитель
    Расписание формируется
    Лекция-дегустация для любителей «Двойной стандарт: шардоне и пино гриджо»

    Научитесь разбираться в популярных сортах винограда и распознавать их типичные ароматы и вкусы!

    2 500 ₽
  • Любитель
    Расписание формируется
    Лекция-дегустация для любителей «Игра контрастов: каберне совиньон и пино нуар»

    Научитесь разбираться в популярных сортах винограда и распознавать их типичные ароматы и вкусы!

    2 500 ₽