Любительский курс «Вино за 3 дня. New Edition»
Узнайте о технологиях производства вин, правилах хранения, подачи и дегустации и эногастрономических сочетаниях
9-10-11 декабря
17-18-19 февраля
3 дня
будни 19:00 - 22:00
выходные 15:00 - 18:00
5 999 руб.

Любительский курс Школы сомелье WineState в Санкт-Петербурге
«Вино за 3 дня. New Edition»

Хотите разобраться в вине? Представляем абсолютно новый экспресс-курс от наших экспертов, который поможет сделать это быстро и эффективно! Мы создали новую программу, которая позволяет в интенсивном формате всего за три занятия получить качественную и системную базу или структурировать свои знания.

Мы расскажем о сортах винограда, стилях вин и регионах их производства, а также дадим полезную практическую информацию: от инструкции по хранению вина до секретов эногастрономических сочетаний.

Вы узнаете о технологиях производства разных вин, познакомитесь с такими понятиями, как терруар и апелласьон, и, конечно, разберетесь с распространенными винными мифами. Например, поймете, почему способ укупорки вина не влияет на его качество, и какие вина подходят для долгосрочного хранения, а какие – нет. А главное – сможете сразу начать применять эти знания, дегустируя вина на курсе!

В легкой и интерактивной форме вы освоите приемы дегустации, научитесь подбирать бокалы к разным винам и говорить о вкусах на одном языке с сомелье. Теперь объяснить, что вам нравится и какое вино вы хотите, будет проще простого, а в магазине вы и вовсе найдете нужную бутылку на раз-два!

Лекция #1. Винные аксессуары, правила подачи и дегустации

На первом занятии разберемся с видами пробок и и научимся открывать вино как профи! Узнаем, как форма бокала влияет на восприятие вина, чем декантер отличается от аэратора, а также познакомимся с ножом сомелье, устройством Coravin и другими незаменимыми аксессуарами.

Вы узнаете главное о подаче и хранении вин: температура, потенциал к выдержке и многое другое. И, конечно, освоите приемы профессиональной дегустации и научитесь оценивать цвет, аромат и вкус вина.

Лекция #2. Основа: сорта, стили и технологии производства

Второй день посвящен типам вин, значимым сортам винограда и винодельческим техникам. На реальных примерах мы увидим различия в сортах, выдержанных и невыдержанных винах и влияние климата на вкус вина. В ходе дегустации вы научитесь улавливать наиболее характерные ароматы в бокале, расширите знания о популярных стилях и поймете, почему вам нравятся определенные вина.

Лекция #3. Язык этикетки и секреты эногастрономических сочетаний

Третья лекция-дегустация поможет вам самостоятельно находить интересные вина на полках. Будем разбираться, что написано на этикетках вин разных стран, и как это читать.
А главное – как те или иные обозначения указывают на стиль вина. Вы узнаете, на что нужно обращать внимание при покупке и как лучше донести свои ожидания до кависта или сомелье.

Особое внимание уделим сочетаниям вина и еды! Проверим на практике, как основные вкусы сочетаются с теми или иными винами и выясним, с какими ингредиентами следует быть осторожнее. Вы узнаете главные принципы, которые лежат в основе эногастрономического пейринга, и сможете применять их в обычной жизни каждый день!
Научитесь разбираться в вине и получать от него удовольствие
Познакомитесь со стилями вин из знаменитых регионов
Освоите приемы профессиональной винной дегустации
Преподаватели курса
  • Евгений Лукьянчук
    Основатель и первый президент Донской ассоциации сомелье, сертифицированный член Петербургской ассоциации сомелье, победитель конкурса сомелье Wine People Trophy 2017, обладатель сертификата WSET Level 3 Award in Wines.
  • Дарья Дорохова
    Член Российской и Петербургской ассоциации сомелье, автор образовательных онлайн-программ о вине и эногастрономии. Работала сомелье в известных ресторанных проектах Villa Zима Леtо и «Ферма».
Расписание занятий
Декабрь
9 декабря (пт.) 19:00 - 22:00
Лекция #1
10 декабря (сб.) 15:00 - 18:00
Лекции #2
11 декабря (вс.) 15:00 - 18:00
Лекции #3
Февраль
17 февраля (пт.) 19:00 - 22:00
Лекция #1
18 февраля (сб.) 15:00 - 18:00
Лекции #2
19 февраля (вс.) 15:00 - 18:00
Лекции #3
Пространство WineState – Санкт-Петербург
WineState – это мультифункциональное винное пространство, ориентированное на любителей и профессионалов. У нас есть дегустационный зал, винотека с огромной коллекцией премиальных вин и крепкого алкоголя и бар с классическими и трендовыми винами по бокалам.


Мы проводим винные лекции-дегустации для любителей в интерактивном формате, а также корпоративные и частные мероприятия. Винная дегустация вместо скучного делового фуршета, кулинарный мастер-класс вместо кейтеринга в офис или винное казино вместо караоке – это к нам!


После регистрации на курс или лекцию вы можете перенести свое участие на другую дату, сообщив администратору об изменениях не позднее чем за 24 часа до начала мероприятия. В случае, если вы не смогли посетить мероприятие и не предупредили администратора не менее чем за 24 часа, билет считается использованным, курс или лекция на другие даты не переносятся.
Остались вопросы?
Отправьте сообщение и наши администраторы проконсультируют вас по всем курсам и занятиям
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
и соглашаетесь c политикой конфиденциальности компании
Отзывы
Для меня этот трёхдневный курс лекций-дегустаций стал просто великолепным подарком. Море полезной информации, её прекрасная подача. Лекции очень живые, интересные. Каждый день мне приносил какое-то открытие. Владимир бесспорно профессионал высочайшего уровня. Огромное спасибо всем, кто придумал этот курс. Должна сказать, что по горячим следам после курса я организовала прекрасный вечер с друзьями. Мы приготовили блюда, идеально аккомпанирующие вина, которые я купила после дегустации, используя советы, полученные во время лекций. Это было просто замечательно!
Марина
преподаватель французского языка
Мне очень понравилось. Уже не в первый раз попадаю к этому преподавателю, очень нравится, как рассказывает.
Лидия
Хорошие обзорные лекции с дегустацией. Было много новой для меня информации. В частности, начал понимать и узнавать вина из Германии, Австрии.
Раиль
Очень понравилось! Лекция насыщенная, подбор вина очень достойный! Еще хотелось бы 5-минутный перерыв где-нибудь в середине лекции, чтобы отдохнуть , переварить информацию, да и просто позвонить, перекурить и т.п. Иначе оторваться невозможно)
Анна
бизнес-ассистент
Очень зажигательно, интерактивно и познавательно
Виктор Борисенко
руководитель отдела
Первый раз оказался на подобном мероприятии. Был с девушкой. Понравилось обоим. Душевная компания, креативный подход, прекрасный ведущий, неожиданное вино и вкусная еда!
Сергей
коммерческий директор
Очень приятное место, легкая и познавательная лекция. Удивило, что я не знала таких элементарных вещей :)
Елена
Я как-то уже была на дегустации в рамках другого проекта и мне не показалось это особо интересным мероприятием, мало что запомнилось, поэтому WineState меня искренне удивил! Это были замечательные три дня, море полезный информации, кусочек приобретенного опыта, пусть минимальные, но уже навыки для того чтобы разбираться в вине. Владимир Косенко потрясающий и очень терпеливый учитель. В двух словах - полный восторг. Захотелось прийти и на другие ваши проекты. Спасибо огромное)
Наталья
Дегустация была увлекательной, весьма познавательной. Преподаватель интересно преподнес информацию с историческими фактами. Не понравилось только то, что в афише было заявлено одно вино, а на дегустации были представлены другие. Очень хотелось послушать про гевюрцтраминер.
Александр
менеджер по развитию
Отличная атмосфера, хотелось бы более глубинных и структурированных знаний.

Анастасия
Было здорово услышать так много фактов о производстве вина и о том, чего стоит ожидать от каждого сорта. Я ожидал, что будут просто правила дегустации, а в результате получил гораздо больше - удалось погрузиться в атмосферу производства. Очень крутой ведущий - видно, что ему не все равно, что он горит своим делом и постоянно расширяет знания.
Константин
Руководитель проекта
Лекция-дегустация понравилась. Дала некоторый багаж знаний по винам Италии. Но его всё же недостаточно, чтобы свободно ориентироваться в выборе вина Италии перед полкой магазина.
Александр
Очень полезныйи приятный на вкус курс. Много нового и интересного узнала. После посещения решила продолжить ознакомление с другими мероприятиями. Спасибо преподавателю, настоящему профессионалу своего дела за прекрасный урок и впечатления.
Янина
Все отлично, интересно. Сображ как кульминация всего просто вау!!!!😁
Ольга
менеджер в обувной компании
3 часа пролетели быстро благодаря интересному рассказу об игристых винах, возможность узнать вина каких регионов могут понравится и чем отличаются.
Анна
менеджер
От дегустации я получила именно то, что и ожидала получить! Появилась новая цель в жизни : тренироваться, тренироваться и ещё раз тренироваться))). Чтобы в каждом новом вине открывать новые ароматы. Спасибо Владимиру!
Марина
Благодаря Владимиру Косенко волшебный мир вина, с каждым посещением лекций—дегустаций, становится ближе, ярче, и понятнее. При этом вино всё равно остаётся загадкой. Отчего хочется приходить снова и снова и узнавать всё больше и больше.
Марина
Мое знакомство с миром Вина началось c Wine State, когда я пришла на пробный вступительный курс из 3 занятий (Вино за три дня) полгода назад. Еще тогда я отметила профессионализм и неформальное отношение к теме лектора сомелье Владимира Косенко, который легко и в доступной форме рассказал про основные виды вина и технологи его приготовления. Все это сопровождалось великолепным набором вин предлагаемых к дегустации. Сейчас, придя на очередной курс "игристые вина" я с удовольствием встретила Владимира снова и поняла, что имею дело с настоящим профессионалом своего дела. Надеюсь наша встреча с ним была не последней, я искренне благодарю его и весь коллектив Wine State за прекрасно проведенный вечер.
Ольга
менеджер в IT
Очень интересно, не скучно и вкусно! Преподаватель знает как и умеет общаться с аудиторией, доступным и понятным языком рассказывает о сложном! Спасибо большое!
Алексей
Шикарное мероприятие. Спасибо преподавателю, настоящему профессионалу своего дела за новые ощущения, знания и эмоции. Обязательно приду на другие ваши мероприятия. Собрала подруг для следующих посещений. Спасибо всему коллективу.
Янина