Коньяк Zvezda Darginii 5 y.o. 0.5л, №62209

Сбор урожая, проведение мягкого прессования, непродолжительная мацерация, последующая ферментация, дистилляция сброженного сусла — вот основные этапы производства коньяка. Затем коньячный спирт выдерживается в дубовых бочках не менее пяти лет, чтобы приобрести особый вкус и аромат. Для приготовления напитка используется специально подготовленная умягченная вода. После этапа выдержки спирта следует стабилизация холодом при температуре минус 6°С…12°С в течение пяти дней, с последующей фильтрацией при минимальной температуре минус 3°С. Процесс завершается дополнительной фильтрацией на фильтрах тонкой очистки перед тем как коньяк попадет в бутылки.

Завод по производству вина и коньяка Коломенский начал свою деятельность в 2001 году. С 2010 года компания сфокусировалась и стала специализироваться на выпуске и выдержке высококачественных коньяков. Для создания продукции под маркой Коломенский винно-коньячный завод использует только самые качественные выдержанные спирты из Франции и Армении. На производственной базе предприятия установлено современное технологическое оборудование, что позволяет осуществлять выдержку и разлив коньяков и бренди. Линии розлива от известного итальянского производителя AVE INDUSTRIES имеют автоматизированный процесс, который обеспечивает производственные мощности до 800 тысяч бутылок в месяц. Контроль качества продукции на заводе осуществляется через лабораторию химического и микробиологического контроля. Эта лаборатория оборудована самым современным оборудованием для кондиционирования всех необходимых тестов и экспертиз. Высококвалифицированные специалисты на предприятии следят за качеством изготавливаемых коньяков и бренди на всех этапах производства.