В течение XVIII века на территории Башкирии начали появляться первые предприятия по производству алкоголя. Они назывались винокурнями, принадлежали дворянам и располагались в поместиях помещиков. Здесь в соответствии с оригинальными рецептами готовились разнообразные фруктовые, ягодные и медовые настойки. Через сто лет, в середине XIX века, купцы Н.К. Блохин и В.И. Видинеев начали покупать винокурни у дворян, реконструировать их, а затем строить крупные заводы по производству спиртных напитков в городах Уфа, Белебей, Бирск, Стерлитамак, а также в некоторых селах Башкирии.
В начале XX века в Уфимской губернии функционировало двадцать пять частных винокуренных заводов. В 1896 году в России была введена винная монополия, и появилось исключительное право государства на торговлю алкогольными напитками. Начали строиться государственные винные склады для очистки спирта и производства водки. В конце 1920-х годов на базе существующих заводов было создано Башкирское управление "Спиртопром". В годы Великой Отечественной войны предприятия отрасли работали круглосуточно для производства спирта и водки для нужд фронта, авиации, госпиталей.
После войны работа заводов вернулась к обычному ритму. В ассортименте водки преобладали такие бренды, как «Русская», «Столичная», «Экстра», «Московская особая», «Старорусская», «Пшеничная», «Посольская», «Золотое кольцо», а также появились ликеры, настойки, бальзамы. В конце XX века спиртовые заводы продолжали оставаться важными предприятиями пищевой промышленности Башкортостана.
С целью сохранения и развития отрасли в условиях рыночной экономики было принято решение объединить все заводы в единый холдинг. Так, в ноябре 2000 года было создано Государственное унитарное предприятие "Башспирт". Сегодня это один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, известный своими натуральными и экологически чистыми продуктами, получивший экосертификаты на всю свою продукцию.