Вино Zisola Noto DOC Mazzei 0.75л, №49405

У нас проводится ручной сбор урожая с особой тщательностью, чтобы бережно дробить ягоды. После этого происходит брожение в специальных стальных емкостях при точно контролируемой температуре, а затем следует постферментационная мацерация. Для того чтобы дать вину полноценно раскрыться, мы выдерживаем ее во французских дубовых бочках в течение 10 месяцев.

Маркизы Маццеи играли важную роль в истории тосканского виноделия, с их участием в 1398 году было создано знаменитое вино Кьянти. В настоящее время семья Маццеи владеет 470 гектарами виноградников, из которых 69 гектаров приходится на виноградники хозяйства Fonterutoli в областях Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Один из ключевых моментов, обеспечивающих высокое качество и сложные ароматы вин от этого владения, - это стремление к невысокой урожайности. Виноград, собранный с низко расположенных участков в Сиепи и Бельведере, придает вину мощную структуру, в то время как сорта с высоких участков Фонтерутоли и Бадьола добавляют ему богатство и элегантность. Уборке урожая уделяется особое внимание: ягоды собирают вручную в разное время в зависимости от степени их зрелости. Процесс производства вин контролируется знаменитым агрономом-энологом по имени Карло Феррини, который был удостоен звания "Винодел года" Гамберо Россо в 2000 году.