«Якорь» - это особенное место в мире ремесленного пивоварения, расположенное в живописном Крыму, в городе Евпатория. Именно здесь Илья Защук и Сергей Филатов построили свою мечту, превратив концепцию пивоварни в реальность.
С самого начала ребята поставили перед собой цель - создавать пиво высочайшего качества, настоящими профессионалами с талантом и страстью. Они отличаются 100% вовлеченностью, любовью к своему делу и желанием удивлять, экспериментировать и радовать качественным напитком каждого ценителя.
Пивоварня «Якорь» способна производить до 20 тонн пива в месяц, при этом основное внимание уделяется не объемам, а исключительно качеству и вкусу продукции. Для каждого сорта пива вода подвергается многоступенчатой очистке и подготовке, сырье поставляется известных производителей из Англии, Германии, Бельгии, России, а хмель выбирается свежий и качественный со всех уголков планеты.
На пивоварне «Якорь» строгое правило - никаких искусственных добавок, консервантов, красителей и усилителей вкуса. Весь процесс производства напитка основан на натуральности и сохранении вкусовых качеств. Весь ассортимент пива нефильтрованный и непастеризованный, что делает его по-настоящему естественным и насыщенным вкусом.
Собственное производство, индивидуальные технологии, собственный цех розлива, уникальные этикетки - все это делает «Якорь» уникальным и неповторимым местом. Каждый гость пивоварни может окунуться в мир вкуса и качества, пройдя экскурсию, поучаствовав в дегустации и оценив настоящее ремесло пивоваров.
И, конечно же, одной из главных гордостей «Якоря» являются виноградные эли, созданные с использованием только крымского винограда от местных производителей. Это уникальное сочетание пива с соком винограда сортов ркацители, рислинг, шардоне, алиготе, пино нуар стало настоящим откровением и отличительной чертой пивоварни.
Пивоварня «Якорь» - это не просто заведение, это место, где встречаются талант, страсть к делу и великолепное качество. В каждом бокале пива отражается душа мастеров, история ремесла и неповторимый вкус истинного профессионализма.