Вино Krakhuna Binekhi 2022 0.75л

Собранный урожай помещается на мацерацию в кожице на протяжении двух дней, после чего происходит ферментация в специальных стальных емкостях при строго контролируемых температурах.

Винодельня Binekhi (Бинехи) была основана в 1994 году и владеет 90 гектарами виноградников в различных регионах Грузии. Заведение специализируется на производстве высококачественных красных и янтарных вин, а также крепких спиртных напитков, созданных из местных сортов винограда. Процесс винификации виноделов основан на творческой интерпретации и экспериментах, которые уходят корнями в 8000-летнюю историю грузинского виноделия. Виноградники Binekhi, откуда берется виноград для создания Киси Квеври, находятся в Кахетии, в ущелье реки, где грунт богат сланцами, под защитой горного хребта Великого Кавказа. Это вино производится по традиционной кахетинской методике в зарытых в землю куве́ри с естественным дрожжевым брожением. Именно эта уникальная технология придает вину свое неповторимое качество, которое находит своих ценителей не только внутри страны, но и за ее пределами.

Виноградные лозы произрастают в уединенных долинах, скатывающихся к рекам Риони и Квирила на высотах от 200 до 800 метров над уровнем моря.