Вино Chardonnay Il Sendallo Piemonte DOC Cantine Povero 0.75л белое, сухое

Сбор руками спелого урожая, разделение от гребня и тщательное прессование. Холодный процесс мацерации продолжается 10-12 часов. Контролируемая ферментация происходит в стальных емкостях при несколько низкой температуре 15-16 °С в течение 15-20 дней. После этого вино выдерживается на осадке в течение 2-3 месяцев, чтобы приобрести более глубокий вкус и аромат

Хозяйство Cantine Povero (Кантине Поверо) имеет богатую историю, которая насчитывает уже два века. В каждой бутылке вина этого хозяйства сочетается усилия человека и щедрые дары природы, она несет в себе не только дух древних знаний, передающихся из поколения в поколение, но и новаторский подход к экологически устойчивому развитию. Белые вина Cantine Povero создаются на левом берегу реки Танаро, а красные - на солнечных склонах, где почвы смешаны с морским песком, что придает интенсивный вкус напиткам. В 2019 году хозяйство получило органический сертификат для своих 50 гектаров виноградников. Здесь нет места химическим веществам, так как лозы питаются только органическими удобрениями. Благодаря инновационной метеостанции, которая контролирует влажность, осадки и температуру, необходимые обработки пестицидами сведены к минимуму. Таким образом, Cantine Povero продолжает стремиться к виноделию с учетом экологических факторов

В Монферрато наш виноград вырос, на землях лишь известково-глинисто-песчаного состава