Вино Mullineux & Leeu Old Vines White Swartland WO 2021 0.75л

Собирание урожая вручную, тщательное отбор зрелых ягод. Процесс холодной мацерации и деликатное отжимание для извлечения наилучших ароматов. Ферментация происходит в дубовых чанах с использованием собственных диких дрожжей в течение 8 недель. Затем проходит молочнокислая ферментация в бочках. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке во французских дубовых бочках, что придает ему богатый вкус и ароматы.

Винодельческое предприятие Mullineux было создано в 2007 году супругами Крисом и Андреа Мёлинью. Андреа Маллине родом из Северной Калифорнии и обучалась в области виноделия и энологии в Университете Калифорнии в Дэвисе. Вместе с виноделом Крисом, они решили сфокусироваться на производстве вина в Свартленде - стремительно развивающемся винном регионе Южной Африки. За краткий промежуток времени винодельня стала известной как на местном, так и на международном уровнях. В 2013 году Крис и Андреа объединили свои усилия с Анаджитом Сингхом и Питером Дартом, чтобы основать компанию Mullineux & Leeu (Мёлинью & Лью). В настоящее время продукция этой компании экспортируется в различные страны по всему миру. Высокое качество вин Mullineux & Leeu подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

Виноград урожая семи участков Свортленда собрали в этом году. Плоды произрастают на виноградниках, где самым старым лозам 40-65 лет. Почва на этих участках каменистая, шистовая, гранитная с высоким содержанием железа. Такие особенности почвы способствуют уникальному вкусовому букету винограда и, как следствие, отличному качеству производимых продуктов.