Игристое вино и шампанское Lev Golytzin Master Legacy Demi-Sweet 0.75л, №93251

Сбор урожая начинается с тщательной сортировки ягод, чтобы отобрать только самые качественные. После этого следует мягкое прессование, чтобы извлечь максимальное количество сока. Далее происходит терморегулируемая алкогольная ферментация при пониженных температурах в специальных стальных резервуарах. После первичной ферментации начинается вторичная ферментация в резервуарах при контролируемой температуре, чтобы достичь оптимального вкуса и аромата. Затем происходит выдержка в течение месяца, чтобы вино приобрело необходимый баланс и сложность вкуса. Такой подход к производству вина позволяет создать продукцию высочайшего качества с ярко выраженным характером и утонченным вкусом.

Завод "Игристые вина" был основан 28 ноября 1876 года как Акционерное общество "Славянский пивомедоваренный завод". С того времени название и направление деятельности предприятия неоднократно менялись. Начиная с 1947 года, на этом заводе стали выпускать знаменитое "Советское шампанское", которое вскоре приобрело огромную популярность. Позже появилось игристое вино под названием "Левъ Голицынъ", которое тоже было признано весьма удачным экспериментом. Сегодня завод "Игристые вина" является одним из крупнейших предприятий виноделия в России. Он оборудован по последнему слову техники, здесь функционирует виноматериальный цех площадью 10 тысяч квадратных метров, а также ряд линий для розлива шампанского, вина, bag-in-box и коньяка. Игристое вино "Лев Голицын" было названо в честь известной личности в истории российского виноделия. Лев Голицын, представитель знатного княжеского рода, сумел в свое время запустить производство уникальных игристых вин, которые смогли конкурировать с известным французским шампанским. Рецепт шампанского "Левъ Голицынъ" был воссоздан учениками этого талантливого винодела, и по сей день мы можем наслаждаться этим изысканным напитком.