Вино Grassl Chardonnay Carnuntum DAC 0.75л, №106987

Сбор урожая производится вручную, затем идет холодная мацерация в течение 4-6 часов. После этого происходит ферментация в стальных чанах и бочках из австрийского дуба при строго контролируемой температуре 22-24°С. Вино выдерживается несколько месяцев на тонком дрожжевом осадке с периодическим проведением батоннажа.

Семейная винодельня Grassl (Грассл), расположенная в историческом винодельческом регионе Карнунтум в Австрии, занимает особое место среди производителей. С 24 гектарами виноградников под управлением представителей третьего поколения, этот винный дом специализируется на выращивании известных сортов, таких как цвайгельт, санкт лаурент, рислинг, грюнер вельтлинер, а также шардоне, совиньон блан, мерло, каберне совиньон и сиру. Благодаря простоте, ясности и почвенности своих вин, Grassl завоевал признание не только на родине, но и за ее пределами. Их награды свидетельствуют о том, что основной секрет успеха заключается в полной самоотдаче и постоянном стремлении к совершенству. Это и делает их вина превосходными, отражая истинную душу австрийского терруара.

Виноградные лозы произрастают в Карнунтуме, где почвы характеризуются высоким содержанием известняка и глины.