Вино Uby №4 Gros & Petit Manseng Cotes de Gascogne IGP Domaine Ubi 0.75л, №90217

Собирание плодов, использование пневматического пресса, мацерация с кожей. Окисление при низкой температуре и выдержка на осадке

"В течение 10 лет Франсуа Морель, настоящий владелец собственности над усадьбой Домен Юби, усердно работал над расширением и развитием семейного бизнеса. Он является потомком швейцарских виноделов, которые переехали во Францию в 1920-ом году. Владельцам поместья принадлежит около 12 гектаров виноградников, расположенных в Кот де Гасконь - лучшем винодельческом районе Франции. На поместье не только выращиваются виноградные лозы, но и выращиваются зерновые культуры. Все методы культивирования полностью органические. Виноградники усадьбы Uby в полной мере безопасны для окружающей среды, этот факт подтвержден сертификатом Органического контроля. Помимо постоянного улучшения качества продукции, создание новых технологий для развития компании является одним из приоритетных задач. Построенная в 2012 году современная винодельня оснащена новейшим оборудованием промышленного уровня. Вся производственная цепочка виноделия - от созревания ягод до розлива в бутылки - контролируется с особым вниманием, что гарантирует высокое качество продукции. Франсуа Морель придерживается своей философии безграничной заботы и любви к природе, виноградной лозе и окружающей среде. Название "Uby" происходит от имени местного ручья, который протекает по территории поместья, и пруда, в котором остаются европейские прудовые черепахи - вид, находящийся под угрозой исчезновения. Они являются символом поместья и его приверженности к охране окружающей среды, так как по агроэкологическому договору поместье Domaine Uby обязуется сохранять природную среду вокруг пруда. Франсуа Морель стремится к тому, чтобы создавать чудесные качественные вина, придавая ощущение праздника и радости, и поддерживая общение."

Виноград, выращенный в Гаскони, растет на песчаных и глинистых почвах