Вино The Lines. Saperavi-Krasnostop-Cimlyanskij Chernyj Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria 2019 0.75л, №64208

Сбор урожая вручную, отбор и классификация ягод, осторожное дробление. В производстве вин используется только натуральное сусло без добавок. Алкогольное брожение происходит в специальном винификаторе при постоянной температуре +25°С. Следует молочно-молочному брожению. Продолжительное хранение на осадке в нержавеющих емкостях. Процесс фильтрации. Разлив в бутылки.

Более пятидесяти лет назад на территории старинного города Фанагория было учреждено предприятие по производству вина, которое было названо в честь этого города. История компании Fanagoria – это долгие годы упорного труда и впечатляющие достижения. Всё началось в 1957 году с основания винпункта в Сенновке, который в 1963 году стал винно-соковым заводом и позже стал крупнейшим производителем виноградных соков в СССР и вторым по величине в Европе. Этот завод был поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпийских игр 1980 года. Сырье для производства поставлялось из винсовхоза Фанагорийский. В 1996 году два предприятия объединились под общим названием Fanagoria. В настоящее время Fanagoria является одним из крупнейших винодельческих предприятий России, охватывающим все этапы производства вина, начиная от разведения саженцев и заканчивая выпуском различных видов алкогольных напитков. Вина производятся исключительно из собственного винограда, выращенного в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове. На территории Fanagoria находятся более 3,4 тыс. гектаров виноградников и виноградный питомник, где самые старые лозы достигают возраста 37 лет. Уникальным для страны является наличие собственного бондарного цеха, где изготавливаются бочки из кавказского дуба для выдержки вин и коньяков. Система ухода за виноградниками включает листоудаление и зеленый сбор, что позволяет создавать продукцию высочайшего качества. Продукция Fanagoria ежегодно удостаивается медалей на международных выставках в различных странах мира.

Виноградные плантации раскинулись на Таманском полуострове, между заливом Черного моря и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат, благоприятный для выращивания винограда. Особенностью является проведение зеленого сбора, который помогает контролировать урожайность и качество будущего винограда.