Игристое вино и шампанское The Lines. Pet Nat. Cabernet Sauvignon Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria 0.75л, №67444

Уникальный текст: Ручной сбор спелых ягод осуществляется с особой тщательностью, чтобы гарантировать высочайшее качество урожая. После отбора и сортировки ягод происходит деликатное раздавливание для извлечения максимального вкуса и аромата. Следующим этапом процесса является винификация по методу ансестраль – это частичная алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре +16°С…+18°С. После завершения этого этапа вино розливается по бутылкам, где происходит завершение процесса алкогольной ферментации. Важно отметить, что весь процесс проходит без использования фильтрации и оклейки, сохраняя природную чистоту и интенсивность вкусовых качеств.

Прошло уже более пятидесяти лет с того момента, когда было основано винодельческое предприятие на территории античного города Фанагория, получившее имя в честь этого удивительного места. Компания Фанагория - это история долгих лет упорного труда и значительных достижений. История предприятия началась задолго назад, в 1957 году, когда был учрежден Сенновский винпункт, который позже, начиная с 1963 года, стал известным винно-соковым заводом. Со временем завод вырос в крупнейшее предприятие Советского Союза и второе по величине в Европе по производству натуральных виноградных соков. Важно отметить, что завод стал поставщиком высококачественных виноградных соков для Олимпийских игр 1980 года. Сырье для производства предоставлял винсовхоз Фанагорийский, специализирующийся на выращивании винограда. В 1996 году эти два предприятия объединились, образовав компанию Фанагория. В настоящее время Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий в России, осуществляющим полный цикл производства вина. Здесь выращивают виноград, производят различные виды алкогольных напитков, включая тихие, игристые и десертные вина, бренди и чачу под торговой маркой Fanagoria с географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и наименованием места происхождения "Сенной". Вина производятся исключительно из собственного винограда, выращенного в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного и Азовским морями. Компания владеет виноградниками общей площадью свыше 3,4 тыс. гектаров, а также виноградным питомником. Максимальный возраст виноградных лоз - 37 лет. Уникальность предприятия заключается в наличии собственного бондарного цеха, где изготавливают бочки из кавказского дуба в возрасте от 80 до 120 лет для выдержки вин и коньяков. На виноградниках применяются различные технологии, такие как листоудаление и зеленый сбор, что позволяет создавать продукцию высочайшего качества. Произведенные здесь напитки регулярно удостаиваются наград на международных выставках, проводимых в разных странах мира.

Виноградные усадьбы Таманского полуострова уникальны своим расположением между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Благодаря умеренно континентальному климату здесь процветают виноградные лозы, дарящие изысканные сорта вин. Для контроля урожайности на виноградниках практикуется зеленый сбор, что обеспечивает высокое качество урожая и насыщенный вкус ягод. Каждый виноградник на Таманском полуострове – это уникальное сочетание природных условий и труда виноделов, которые создают настоящие шедевры виноделия.