Вино Terre A Mano Carmignano DOCG Fattoria di Bacchereto 2018 0.75л, №68597

Вручную собираем урожай, отбираем и сортируем лучшие плоды, очищаем их от гребня, и затем прессуем. В этом процессе мы используем алкогольную ферментацию с добавлением естественных штаммов дрожжей и мацерацией в бетонных чанах в течение 15 дней. Для достижения максимальной глубины вкуса и аромата, мы проводим малолактическую ферментацию в старых бочках из прочного дуба Allier емкостью 350 литров, и затем выдерживаем наше вино в них в течение 24 месяцев. Мы не используем фильтрацию, чтобы сохранить естественную чистоту и гармонию нашего вина. В конце, мы даем ему дополнительное время для созревания в бутылках в течение 6 ме

Среди живописных просторов, окруженных лесами, на пологих холмах Монтальбано расположена уникальная винодельня - Фаттория ди Баккерето (Fattoria di Bacchereto). Происхождение это имение имеет историческое название Terre a Mano, которое на протяжении уже более ста лет принадлежит семье Бенчини Тези. В настоящее время управление Фатторией ди Баккерето принадлежит Марии Розелла Бенчини Тези. Неповторимой особенностью этой винодельни является ее уважение к окружающему естественному ландшафту и бережное отношение к микроклимату. Всего лишь 8 гектаров территории из 160 гектаров занимают виноградники, 60 гектаров - оливковые рощи

Дань природы: бурный известняк, изгнивший песок, непоколебимый сланец, бесконечный морской песок. Умеренный период жизни лоз – 35 годов