Вино Syrah Toscana IGT Tenuta Mordini 2019 0.75л, №75532

Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, когда ягоды находятся в оптимальном состоянии созревания. После сбора ягоды сортируются и проходят через процесс гребнеотделения. Далее проводится мягкое раздавливание ягод. Затем начинается алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках, чтобы придать напитку насыщенный вкус и аромат.

I Cedri - живописный агро-туристический комплекс, расположенный в итальянской деревне Альбиано, на солнечном склоне холма, с видом на прекрасный средневековый городок Барга в северной Тоскане. Этот уникальный курорт занимает площадь примерно 16 гектар и известен своими оливковыми рощами и виноградными лозами. В центре усадьбы расположена вилла Mordini, построенная в 1710 году как летняя резиденция семьи Mordini. Великолепные платаны, высаженные в 1825 году, и два кедра Ливана у ворот, ведущих к старой муловой тропе в Альбиано, придают особый шарм этому месту и вдохновили его название - I Cedri. На виноградниках Tenuta Mordini также как и на всей территории поместья, используются исключительно органические методы сельского хозяйства. Виноградные лозы сортов сира (50%), пино неро (30%) и мерло (20%) произрастают на солнечных террасах на высоте 360 метров над уровнем моря. Сбор урожая на виноградниках происходит с конца августа и до конца сентября, когда собираются виноград сортов пино неро, мерло и сира вручную в маленькие ящики. После сбора винограда, вино выдерживается в дубовых бочках и бутылках, прежде чем отправиться на продажу. Tenuta Mordini производит не более 10000 бутылок вина в год, что делает его продукцию особенно ценной и востребованной среди ценителей качественного и экологически чистого вина.

Виноградный сад раскинулся на солнечных склонах возвышающихся на 360 метров над уровнем моря. Почва здесь богата минералами, обеспечивая растения необходимыми питательными веществами. Виноградные лозы здесь достигли возраста в 7 лет, а общая площадь виноградников составляет примерно 2 гектара. Урожайность на этой территории достигает 30 центнеров на гектар. Этот виноградник имеет сертификат органического производства, что подтверждает высокое качество и экологическую чистоту продукции.