Вино Sunelle Pecorino Terre Di Chieti IGT Madonna Dei Miracoli 2017 1.5л, №46959

Собирание урожая вручную, тщательное удаление гребней, осторожное дробление и мягкое сжатие. Предварительное выдерживание при низких температурах с последующим контролируемым процессом спиртового брожения в нержавеющих стальных резервуарах при 14-15°С в течение 7-10 дней. Затем выдержка в течение 5-6 месяцев в стальных резервуарах. Прохождение через двойной процесс фильтрации без использования клея.

В 1960 году группа из 42 маленьких винодельческих хозяйств из села Касальбордино в регионе Абруццо объединилась, чтобы основать кооператив Madonna dei Miracoli (Мадонна деи Мираколи). Эти земли были всегда известны своими традициями виноделия, и деятельность компании постепенно расширялась. В настоящее время кооператив состоит из 650 хозяйств и виноделов, владеющих общей территорией 1400 гектар виноградников. Участки кооператива находятся на холмах, ориентированных к Адриатическому морю. Благодаря близости гор и морского бриза, виноградные лозы остаются прохладными даже в жаркие дни, что создает оптимальные условия для выращивания высококачественного винограда. В Madonna dei Miracoli в основном выращивают традиционные для региона Абруццо сорта винограда, такие как треббьяно д’абруццо, монтепульчано и санджовезе. Недавно в рамках кооператива были проведены исследования для определения наиболее подходящих сортов для выращивания на склонах Касальбордино, и было решено выделить часть угодий под пино нуар, шардоне, пино блан и фалангино.

Выращивание органического винограда - это увлекательное занятие! У нас на территории расположены виноградники общей площадью в 30 гектаров. Лозы, которые у нас растут, имеют средний возраст от 5 до 10 лет. Это позволяет нам получать качественный виноград и производить натуральное и вкусное вино. Наша команда уделяет особое внимание заботе о растениях, чтобы каждый год урожай был обильным и высококачественным.