Вино Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru AOC 2014 0.75л красное, сухое

Сбор урожая вручную и размещение его в небольшие ящики. После этого проводится отбор здоровых ягод на сортировочных столах. Ягоды наполняют ферментационные бочки с помощью гравитационного способа, а затем проходят холодную мацерацию перед началом ферментации. Процесс ферментации длится около трех недель, при этом 50% вина подвергается малолактической ферментации в новых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых являются новыми.

История винодельни Château Faugères (Шато Фожер) началась более двух веков назад, в далеком 1823 году, когда семья Эскизо приобрела угодья Château Péby Faugères (Шато Пеби Фожер) и Château Faugères. Однако истинное преображение и впечатляющий рост этого винодельческого хозяйства произошли в конце 80-х годов прошлого века, когда Пьер-Бернар Гизе наследовал виноградники у своего кузена Филиппа Эскизо. До того момента весь произведенный виноград скупал один лишь местный торговец винами. Под руководством Пьера-Бернара и его жены Корин виноделен Шато были существенно улучшены. Целью Пьера-Бернара было не что иное, как сделать свои виноградники лучшими в регионе Сент-Эмильон. Благодаря его стараниям, а также мудрым советам Мишеля Роллана, вина от Château Faugères с течением времени приобрели высочайшую репутацию в аппелласьоне Сент-Эмильон. С 2005 года Château Faugères и Château Péby Faugères находятся в собственности Сильвио Денца - швейцарского бизнесмена, ценителя вин и владельца мирово известного хрусталя Lalique. Он также владеет двумя крупными компаниями по продаже вин, включая крупнейший в Швейцарии аукцион Denz Weine в Цюрихе. Сегодняшний владелец поместья, при поддержке опытной команды, продолжает дело, начатое семьей Гизе, однако ставит перед собой еще более амбициозные цели. В 2012 году Château Faugères был награжден престижным званием Гран Крю Классе.

Средний возраст виноградной лозы на этом прекрасном винограднике составляет 35 лет, что придает урожаю особую зрелость и качество. Общая площадь виноградника достигает 37 гектаров, где почва состоит из известняка и глины, обеспечивая лозам все необходимые питательные вещества. Плотность посадки здесь составляет 6000 лоз на гектар, что сказывается на высоком уровне урожайности. В результате объем производства на этом винограднике достигает впечатляющей отметки в 65000 бутылок года. Каждая бутылка наполнена вкусом и ароматом этого уникального виноградного участка, где труд и забота о растениях вознаграждаются великолепным вином.