Вино Chateau Bouquey Saint-Emilion Grand Cru AOC 2019 0.75л, №103074

Сбор винограда. Отбор и сортировка. Деликатное дробление. Алкогольная ферментация с одновременной мацерацией в течение 20-25 дней при температуре 25-30°С. Выдержка в бочках из французского дуба не менее 6 месяцев.

Chateau Bouquey (Шато Буке) – это небольшое винодельческое имение c 6 га виноградников, имеющее статус Saint-Emilion Grand Cru. С 1994 года оно находится под управлением Mahler-Besse, знаменитой негоциантской и винодельческой компании из Бордо, основанной в 1892 году. В первую очередь эта фирма известна благодаря своему вину из одноименного шато Cheval Noir в Saint-Emilion. С покупкой Chateau Bouquey компания Mahler-Besse упрочила свои позиции в этом аппелласьоне. Также здесь ей принадлежит Chateau La Couronne Saint-Emilion Grand Cru (9 га). С момента приобретения компания вложила немало средств в переоснащение винодельни для того, чтобы у энологов компании были все необходимые средства для производства первоклассных вин уровня Grand Vin. Таким образом, помимо самого современного оборудования, были установлены вертикальные винификаторы конусообразной формы, единственные в своем роде на тот момент во всем Saint-Emilion AOC. Компания Mahler-Besse также известна своей богатейшей коллекцией великих вин Бордо (самые старые из которых датируются 1868 годом), а помимо Chateau Bouquey, Chateau La Couronne и Chateau Cheval Noir, она также владеет Chateau Picard (Saint-Estephe), Chateau Alfa La Bernarde (Blaye Cotes de Bordeaux) и является эксклюзивным дистрибьютором более десяти небольших винодельческих хозяйств в различных частях региона Бордо.