Игристое вино и шампанское Soutiran Cuvee Millesimee Grand Cru Brut Champagne AOC (Подарочная упаковка) 2018 0.75л, №107328

Сбор урожая вручную. Ферментация проходит на 90% сусла в специальных стальных емкостях при строго контролируемой температуре, а оставшиеся 10% проходят ферментацию в дубовых бочках. После этого процесса проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается на осадке в течение 7 лет, что придает ему особую глубину и богатство вкуса.

Шампанский дом Soutiran расположен в Амбонн, на юго-восточном склоне горы Реймс, в одном из самых известных посёлков региона Шампани. История Soutiran началась в 1936 году с появления Жерара Сутирана, который стал первым, кто поставил своё имя на этикетки шампанского. Его старший сын Ален, а затем и внучка Валери, присоединились к семейному бизнесу постепенно. Целью Soutiran всегда было и остаётся открытие всего богатства и разнообразия великого напитка - шампанского. Философия компании заключается в том, чтобы показать терруар и ремесленные навыки, которые делают этот игристый напиток уникальным и неповторимым. По мнению Сутиранов, время - один из самых важных ресурсов в производстве великих кюве, и поэтому компания не жалеет его. Старение в течение длительного времени, выходящее за пределы общепринятых норм, позволяет создавать поистине удивительные экземпляры. Резервные вина Soutiran представляют собой настоящее сокровище региона и его лучшее воплощение. На данный момент Шампанский дом владеет 6 гектарами виноградников, включая участки премьер крю и гран-крю. Урожай выращивается исключительно с использованием методов устойчивого земледелия и органических удобрений.

Средний возраст лоз в этом винограднике составляет 30 лет. Почва здесь представлена в основном меловыми и глинистыми породами.