Вино Sauvignon Blanc Reserve Kuban’. Gelendzhik Chateau de Talu 0.75л, №76883

Сбор плодов вручную. Отбор и классификация ягод. Бережное отжимание. Ферментация спирта в непроницаемых емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Зрелость в половине (30%) бочек из французского дуба в течение десяти месяцев

Наше великолепное винодельческое предприятие Château de Talu открылось в 2005 году на берегу Черного моря и с тех пор стало одним из самых уникальных и современных на всем побережье. Шато Шато де Талю было спроектировано в французском стиле и расположено на возвышенности Толстого мыса, с которого открывается дивный вид на живописную Геленджикскую бухту. Название этого уединенного замка происходит от французской слова, означающего "замок на склоне". Наш район садоводства расположен на широте 44-45 градусов, так же, как и южные зоны Бордо и Пьемонта. У нас находится около 100 гектаров виноградников, и еще 60 гектаров пока находится в стадии разработки. Благоприятный климат и уникальные почвы, состоящие в основном из известняка и мергеля, окружение хвойных лесов и влияние морских ветров - все это создает идеальный средиземноморский микроклимат для выращивания высококачественных сортов винограда. Сбор урожая осуществляется вручную, а затем сразу же доставляется на наш завод, расположенный рядом с виноградниками, в соответствии с традициями французских шато. Таким образом, мы можем обеспечить бережную и щадящую переработку винограда без повреждения косточек или раздавливания гребня. На нашем заводе используется гравитационная технология производства вина: после приема на входе, вино проходит высоту 11,5 метров, прежде чем попадает на линию розлива. Наши вина уже завоевали признание среди других известных виноделов, которые закупают нашу продукцию для использования в своих винах. В 2019 году Château de Talu открыл новую страницу в своей истории, и теперь самостоятельно выпускает изысканные вина в соответствии с классическими французскими традициями в производстве. Наши винделии возглавляет известный французский эксперт по виноделию - Франк Дюсенер, который уже почти 20 лет развивает культуру производства вин на российской земле. Помимо этого, наш ресторанно-дегустационный комплекс при винодельне предоставляет возможность насладиться нашими винами и прекрасным пейзажем. Ресторан Château de Talu - это немного Франции на русской земле: французская эстетика в архитектуре и интерьерах, изысканные блюда от шеф-поваров Ильи Захарова и Сергея Куприянова, а также удивительный вид на море и бухту

Террально-карбонатные и сланцевые грунты с повышенным содержанием известков и доломитов. Умеренный климат средиземноморского региона: приближенность к морю, усиленная циркуляция свежим морским бризом, среднегодовые температуры в пределах 13,5-14,5°С, общая сумма активных тепловых единиц превышает 4000