Santi Soave Classico DOC 2022 0.75л, №108068

Сбор урожая, процесс прессования и долгая мацерация - вот основные этапы создания этого великолепного вина. Ферментация проходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-17°C. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в нейтральных емкостях для достижения исключительного букета и вкусовых качеств.

История винодельни Santi началась в далеком 1843 году, когда Карло Санти основал её в уютной деревне Иллази, что находится неподалеку от Лессинских гор. С тех пор семья Санти придавала особое значение качеству и превосходному сырью, отбирая только лучшие виноградные сорта с собственных земель. На сегодняшний день виноградники поместья занимают площадь 70 гектаров и находятся в исторических регионах Венето - Вальполичелла, Бардолино, Соаве, а также Вальдадидже. С 1974 года винодельня входит в состав группы Gruppo Italiano Vini, которая охватывает различные винодельческие регионы Италии — от северных Альп до южной Сицилии.

В Монтефорте д'Альпоне выращивается виноград. Здесь представлена экспозиция на юго-восточной стороне. Почва в этом регионе вулканическая, обогащенная базальтовыми образованиями, а также содержит высокие концентрации кальция, калия и магния.