Ruinart Rose Brut Champagne AOC 0.75л розовое брют

Сбор урожая проводится вручную, после чего ягоды отправляются на алкогольную ферментацию в специальных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого происходит яблочно-молочное брожение. Для создания ассамбляжа используется около 30-40 сортов винограда, в том числе 20-30% резервного вина разных урожаев. Готовое вино выдерживается на осадке в бутылках в течение 2-3 лет, после чего производится дозировка 8 г/л.

Тьери Рюинар был известен как дальновидный, трудолюбивый и скромный монах-бенедиктинец, живший с 1657 по 1709 год и был современником Людовика XIV. Он был блестящим богословом и историком, и покинул свой родной дом в Шампани в возрасте 23 лет, чтобы присоединиться к аббатству Сен-Жермен-де-Пре - одному из самых престижных образовательных центров под Парижем. Пребывая в аббатстве, Тьери познакомился с жителями города и дворцом, где открыл для себя более мирскую сторону жизни. Он услышал о новом виде напитка, называемого "вино с пузырьками", позднее известного как шампанское, который пользовался популярностью среди молодой аристократии. Именно в сентябре 1729 года в Реймсе, в самом сердце Шампани, Николя Рюинар (брат отца Тьери), вдохновленный рассказами племянника, основал компанию Maison Ruinart (Мезон Рюинар), ставшую первой в мире фирмой по производству шампанского. Этот поступок заложил основы великого дела, которое процветает уже почти три века. Получив дворянство и добавив к своему имени "де Бримон" в 1817 году, семья Рюинар до сих пор управляет Домом уже более двух столетий. Каждое новое поколение в семье Рюинар продолжает традицию, принося вклад в развитие компании со своими уникальными талантами.

Виноград для выращивания Шардоне происходит из знаменитых виноградников Кот-де-Блан и Монтань-де-Реймс, а для Пино нуар используются участки на территории Монтань-де-Реймс и Валле-де-ла-Марн. Особенностью этих мест являются меловые почвы, которые благоприятно влияют на качество и вкусовые характеристики винограда.