Игристое вино и шампанское Ruinart Blanc de Blancs Champagne AOC 0.75л

Сбор урожая происходит вручную, после чего проводится алкогольная ферментация в специальных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее происходит яблочно-молочное брожение. После этого происходит ассамбляж из 25-30 крю, включая в себя 20-30% резервного вина разных урожаев. Затем происходит выдержка на осадке в бутылках в течение 2-3 лет, после чего проводится дозировка в количестве 7 г/л.

Тьери Рюинар был замечательным монахом-бенедиктинцем, жившим с середины XVII века до начала XVIII, в эпоху правления Людовика XIV. Он был не только глубоким богословом и историком, но и предвидел многие события своего времени. В молодом возрасте Тьери покинул свой родной дом в Шампани и отправился в престижное аббатство Сен-Жермен-де-Пре под Парижем, где погрузился в изучение духовной и мирской жизни. Пребывая в аббатстве, он познакомился с дворцом и городской жизнью, открыв для себя новое шампанское вино - напиток с пузырьками, который быстро завоевал популярность среди знати. Вдохновленный этим открытием, в 1729 году его дядя Николя Рюинар основал компанию Maison Ruinart в Реймсе, став первым в мире производителем шампанского. Этот шаг положил начало великому делу, которое процветает по сей день. Через несколько десятилетий семья Рюинар получила титул дворянства, а имя Рюинар де Бримон стало известным в 1817 году. Семейный бизнес успешно ведется уже более двух столетий, с каждым поколением появляется глава дома Ruinart, обладающий особыми способностями и талантом, передавая этот дар потомкам.

Великолепный Ruinart Blanc de Blancs создается из сорта шардоне, выращенного на 25–30 различных участках, в основном в Кот-де-Блан, Монтань-де-Реймс, Сезанне и Ла-Валле-де-ла-Весль. Виноград произрастает на почвах, главным образом, содержащих мел.