Вино Rosso Toscana IGT Poggio del Moro 2017 0.75л, №100170

Сбор урожая производится вручную, после чего следует тщательная сортировка ягод. Затем начинается процесс мацерации, который длится 12 дней при оптимальной температуре 25 °C. Важным этапом является частая перекачка сусла для выделения всех ароматов и вкусов. После этого проводится мягкое прессование. Вино выдерживается в барриках и небольших дубовых бочках в течение 12 месяцев. Затем купаж отдыхает 6 месяцев в нержавеющих стальных емкостях, а затем еще 6 месяцев в бутылках, чтобы обрести свой окончательный вкус и аромат.

Современная винодельня Poggio del Moro находится в сердце Тосканы, в районе Кьянчано, известном своими плодородными землями. Основанная на богатом наследии этого места, компания управляется молодой и амбициозной командой, возглавляемой Таней и Алексом. Poggio del Moro владеет современным винным заводом, консервной лабораторией и маслобойней, оборудованными передовым оборудованием для производства высококачественных продуктов питания. Философия компании основана на уважении к традициям, окружающей природе и заботе о виноградниках. Лозы ухаживаются вручную, а процесс производства вина осуществляется с особым вниманием к каждой детали. За последние 10 лет Poggio del Moro заслужила репутацию надежного производителя высококачественного вина, оставаясь верной своим принципам и традициям.

Виноградный урожай созревает на плантации "Vigneto della Mattina", расположенной на высоте от 335 до 365 метров над уровнем моря. Виноградные лозы здесь достигают возраста от 9 до 10 лет. Растения находятся под воздействием как солнечных лучей с юго-запада, так и юго-востока. Почва плодородная, состоящая из смеси песка, глины и легкого суглинка, что благоприятно сказывается на качестве урожая.