Вино Makitra Selection Krasnostop Yuzhnij Bereg Tamani Kuban-Vino 2019 0.75л, №77436

Сбор винограда происходит в момент оптимальной зрелости ягод. Затем виноград деликатно дробится. Брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре до 25 °C с регулярным орошением «шапки» мезги для сохранения качества сока. После этого проводится малолактическое брожение. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев, после чего проходит процесс фильтрации. Наконец, осуществляется холодный розлив.

История Кубань-Вино насчитывает более полувека. С момента основания в 1956 году винодельня прошла долгий путь развития, став лидером отрасли благодаря современному подходу к производству вина. Кубань-Вино - это целый комплекс винодельческих центров, abarcando Centro de Enología Chateau Tamagne, Centro Clásico de Vinificación e Centro Industrial de Vinificación, который производит более 64 миллионов бутылок вина в год, используя более 130 сортов винограда, выращиваемого на 13 тысячах гектаров земли в Таманском полуострове и Анапском районе. Виноградники Кубань-Вино, самые крупные в России, занимают 9 146 гектаров. Компанию отличает использование современного европейского оборудования, обученные в Европе специалисты и передовые технологии производства. Благодаря этому вина высокого качества Кубань-Вино пользуются признанием как в стране, так и за рубежом, что подтверждается более чем 900 медалями и наградами, которые винодельня получила с 2009 по 2021 год. В 2020 году компания реализовала проект Центра энологии Chateau Tamagne в станице Тамань, который является не только мощным винодельческим центром, но и туристической достопримечательностью, для способствия развитию эногастрономической культуры и туризма. Особое внимание уделяется серии вин Makitra Selection, выращенных на уникальных участках виноградников в окрестностях винодельни, в идеальных климатических условиях для каждого сорта винограда. При создании Makitra Selection вдохновением послужила природа: красивая и уединенная гора Makitra на Таманском полуострове, история которой уходит в глубокие века. Серия вин Makitra Selection стала не просто результатом труда виноделов, но и символом диалога культур и цивилизаций, сформировавших регион таким, каким мы знаем его сегодня.

Умеренно возвышенная местность, расположенная на небольших холмах, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура здесь составляет около 11-12 градусов, что идеально подходит для выращивания винограда. Благодаря обилию водных ресурсов местная осень здесь длительная и теплая, что обеспечивает отличные условия для созревания винограда. Почвы представлены глиняными и суглинковыми типами.