Вино Riesling Eltviller Sonnenberg Spatlese Trocken Rheingau J.B.Becker 1998 0.75л, №105548

Сбор винограда вручную. Нежное прессование. Насыщение в течение 12 часов. Самопроизвольное брожение в больших бочках из немецкого дуба при определенной температуре и времени, уникальной для каждого винтажа и сорта вина. Молочно-молочное брожение не осуществляется. Выдержка в бочках из немецкого дуба (1200 л и 2400 л) в течение 10 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках перед релизом. Один раз проходит фильтрация. Тираж 3100 бутылок.

Винодельня J.B.Becker (Ж.Б.Беккер) была основана в 1893 году в Рейнгау. Сегодня Ханс Йозеф Беккер, внук основателя, производит вина с уникальной способностью красиво стареть. Основная специализация винодельни - это рислинги, хотя также производятся высококачественные пино нуары. После учебы в университете Гайзенхайм (Geisenheim University) и стажировки у одного из лучших виноделов своего времени в Schloss Eltz (Шлосс Эльтз) (к сожалению, хозяйство закрылось в 80-х годах), Ханс Йозеф впервые открыл для себя сухой рислинг. Этот опыт побудил его начать производство сухих вин в J.B.Becker, начиная с винтажа 1971 года. В то время рынок был не готов к этой новой тенденции, и винодел потерял часть своих клиентов. Однако спустя почти полвека вина J.B.Becker вновь задают моду в мире виноделия, ведь Ханс Йозеф предугадал волну популярности сухих вин задолго до ее наступления. Виноградники Ханса Йозефа и его отца уже долгие годы обрабатываются органическим способом. Винодел использует только дикие дрожжи, а с 2003 года для укупорки бутылок вина использует стеклянные колпачки Vinolok.

На склоне горы Sonnenberg виноградник простирается на площади в 0,5 гектара. Здесь растут виноградные лозы старше 25 лет, питаемые лёссовыми почвами с небольшим добавлением известняка. Этот уникальный участок земли известен своим умеренным климатом и отличными условиями для выращивания винограда.