Вино Riesling Usadba Divnomorskoe 0.75л, №78619

Сбор урожая начинается с тщательного отбора спелых плодов. После этого проводится сортировка и удаление гребней. Затем плоды подвергаются деликатному прессованию, чтобы извлечь максимум сока. Полученный сок отправляется на брожение в специальные нержавеющие емкости, где поддерживается оптимальная температура. После завершения брожения вино выдерживается на дрожжевом осадке для придания богатого вкуса и аромата.

Усадьба Дивноморское – это здание винодельни, которое выполнено из натуральных материалов и оборудовано передовым оборудованием из Европы. В команде работают виноделы различных национальностей, включая главного энолога Маттео Колетти, главного винодела Олега Ночвидюка, и ведущего энолога Италии, Риккардо Котарелла. Виноградники расположены в идеальных условиях - с одной стороны они получают воздух от Черного моря, что помогает предотвратить заболевания винограда, а с другой стороны их защищает сосновая роща от холодных ветров. Почва здесь содержит известняк, мергель и щебень, что отлично подходит для винограда. На виноградниках используется система капельного орошения. Помимо основных сортов винограда, здесь также проводятся эксперименты с сортами как верментино, ркацители, чинури и саперави. Вина от Усадьбы Дивноморское удостоены множества международных и российских наград, включая International Wine & Spirit Competition (IWSC), The International Wine Challenge (IWC) и Decanter World Awards. Эти награды являются отличным подтверждением качества вин и профессионализма команды.

Виноградные плантации простираются на каменистых почвах, богатых известняком, маргелью и щебнем. Эти 47 гектаров виноградников расположены на обширном отвесном плато на берегу Черного моря в южной части Геленджика. Средний возраст виноградных лоз составляет 5 лет, что гарантирует высокое качество урожая.