Вино Redhill Pinotage Stellenbosch WO Simonsig 0.75л, №60058

Перевозка собранного урожая, тщательная проработка, удачное извлечение из основы, природный процесс ферментации в условиях комфортной температуры до +29°С, частично проводимый в кипящих ваннах, частично – в специальных ротоферментаторах. Особое место в процессе занимает мацерация, которая длится несколько дней и может достигать 7-8 суток. Окончательная стадия, известная как яблочный молочный брод, происходит в стальных контейнерах. Собранное вино выдерживается в специальных чанах на протяжении 15 месяцев, впитывая ценные качества французского и американского дуба (4% от общего объема), преобладающие бочки – новые (95,5%)

Поместье Simonsig (Симонсиг), расположенное в прекрасной северо-западной части Стелленбоша, принадлежит династии Маланов - страстных чемпионов виноделия. Здесь выращиваются лучшие благородные сорта винограда и создаются восхитительные вина ЮАР. Simonsig известен своими утонченными красными и белыми винами, а также обладает неподражаемыми перламутровыми шампанскими напитками, произведенными с использованием классических методов. Виноградные лозы расположены вдоль подножья горы Симонс, охватывая пространство более 300 гектаров. Компания является одним из самых крупных и успешных частных производителей вин в ЮАР. Каждое б

Наша виноградная ферма Redhill (пер. Красно-Холм) расположена на участке с красноватыми почвами, обогащенными сланцем и железом. Именно поэтому мы назвали нашу землю именно так. Но это далеко не единственное преимущество - наша почва также прекрасно дренируется, что создает идеальные условия для выращивания красных сортов винограда. Виноградник Redhill - это настоящий рай для всех любителей качественного и ароматного красного вина