Вино Quintessence Riesling Reserve Kuban. Novorossiysk Myskhako 0.75л, №84748

Сбор урожая и процесс винификации являются неотъемлемой частью производства белых вин. Для достижения идеального качества виноград собирается вручную и подвергается тщательной сортировке перед началом процесса винификации. Контролируемая температура в стальных чанах играет важную роль в процессе брожения и выделении вкусовых качеств вина. После основного этапа винификации вино выдерживается на тонком осадке в специальных бочках из французского дуба. Этот процесс придаёт напитку дополнительные тонкие оттенки вкуса и аромата, делая его более глубоким и насыщенным. Такая тщательная выдержка позволяет каждому сорту винограда раскрыть свой потенциал и подарить наслаждение ценителям качественных белых вин.

Мысхако - уютный поселок на берегу Черного моря, всего в 5 км к югу от Новороссийска, занимающий восточные склоны горы Колдун, высотой 447 метров над уровнем моря. Интересно, что история виноделия здесь уходит корнями в 1867 году, когда доктор Михаил Фёдорович Пенчул, вдохновленный красотой этих мест, основал винодельню «Мысхако». Под его руководством были посажены лучшие сорта винограда, а контроль за работой на виноградниках осуществлялся лично. Вскоре вина из Мысхако стали пользоваться популярностью и признанием их качества на всем Черноморском побережье. Особенно известным стал каберне Мысхако, считавшийся одним из лучших вин Российской Империи на пороге XX века. Традиция продолжается и в современные дни, когда винодельня производит до 5 миллионов бутылок вина в год. Под руководством Сергея Дубовика, новая команда виноделов работает над созданием новых авторских вин, отражающих все прелести местного терруара. Ребрендинг, новый стиль и дизайн, лицензии на тихие и игристые вина ЗГУ - все это претерпело изменения в последние годы, чтобы привести винодельню к новым высотам качества и уникальности.

Грунтовое покрытие данной местности состоит из преимущественно горных пород мелового периода и палеогена, таких как сланцевый мергель, карбонатные породы и тонкослоистый известняк. Климат здесь отличается горно-морским характером, сухим жарким летом, теплой осенью, влажной бесснежной зимой и коротким весенним периодом.