Виски Proper Twelve Irish Whiskey 0.7л, №54060

Производство виски начинается с тщательной подготовки солода: зерно тщательно перебирают, очищают и сушат. Готовое сырье размещают на дне солодовни, где оно замачивается и прорастает. Затем солод измельчается до состояния муки, смешивается с водой и используется для изготовления спирта. Полученная смесь выдерживается в течение 8-10 часов для остывания, после чего добавляют дрожжи. Начинается процесс брожения, который контролируется в определенном температурном режиме. Это позволяет получить брагу с содержанием спирта около 5%, которая затем направляется в перегонные аппараты особого типа. Брага подвергается тройной перегонке: первая дает дистиллят с содержанием спирта 25-30%, вторая увеличивает крепость до 70%. Для дальнейшей обработки используют дистиллят из средней части третьей перегонки. Добавлением чистой воды доводится содержание спирта до 50-64%, затем продукт разливается в дубовые бочонки, которые предварительно использовались для выдержки бурбона. В течение нескольких лет виски подвергается созреванию в дубовых бочках, за это время до 2% спирта испаряется. Затем происходит этап купажирования, в ходе которого смешивают солодовые и зерновые спирты. Новейший виски подвергается еще некоторому периоду выдержки.

Proper No. Twelve — это уникальный виски, который был создан ирландским бойцом смешанных боевых искусств и бывшим чемпионом UFC, Конором МакГрегором. Вместе с опытной командой профессионалов, он начал производство этого замечательного напитка на старейшей винокурне Ирландии. Благодаря долгим поискам и экспериментам, им удалось создать идеальное сочетание зерновых и солодовых спиртов, что привело к появлению уникального вкуса и аромата Proper No. Twelve.