Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta 2021 0.75л, №114623

Сбор урожая начинается с осторожного сбора ягод, которые затем охлаждаются до 10 °C перед гребнеотделением и прессованием. Далее идет ферментация при постоянной температуре 25 °C в течение 12 дней, после чего происходит отжим. Полученное вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Пробка для укупорки является цельной корковой, что гарантирует сохранность напитка. Вино имеет потенциал к выдержке от 7 до 10 лет, что дает возможность насладиться его богатым вкусом в течение длительного времени.

Винодельческое предприятие Planeta, которое занимается производством вин на Сицилии с 17 века, было основано в своем нынешнем виде в 1995 году итальянскими виноделами по фамилии Planeta. На сегодняшний день трое членов семьи – Алессио, Франческа и Санти, управляют винодельней. Они владеют комплексом из 4 усадеб с виноградниками и несколькими винодельнями. На данный момент Planeta производит вино в 5 различных зонах Сицилии, общей площадью 368 гектаров: в Менфи (Ульмо – 87 гектаров, Диспенса – 141 гектар, Монте Чирами – 31 гектар), в Виттории (Дорилли – 30 гектаров), в Ното (Буонивини – 41 гектар), на Этне (Шиарануово – 30 гектар) и в Капо Миляццо (Ла Барония – 8 гектаров). Виноград на всех участках компании выращивается с соблюдением органических методов земледелия и протокола SOStain. Сюда входит посадка клевера, вики, желтой горчицы, диких трав (для улучшения органического состава почвы и удержания азота в почве), поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы, применение феромонных ловушек для насекомых, а также реабилитационных препаратов на основе каолина, зеолита и растительных экстрактов, микродоз серы и меди для борьбы с грибковыми заболеваниями растений. Благодаря постоянному высокому качеству продукции, Planeta заслуженно занимает одно из ведущих мест среди итальянских производителей и ежегодно получает высокие оценки от экспертов и ценителей вина.

Грунт: черный лавовый песок с изобилием минеральных отложений. Виноград выращивается на террасах склона вулкана Этна на высоте 840-860 метров над уровнем моря, образованных в результате извержений в 17 веке. Участок Sciaranuova, принадлежащий семье Планета (округ Кастильоне-де-Сичилия), расположен именно здесь. Плотность посадки составляет 5050 лоз на гектар. Вино производится на винодельне Feudo di Mezzo с урожая 2010 года. Виноград выращивается в соответствии с принципами органического земледелия и в соответствии с протоколом SOStain. Эрузионе 1614 – это извержение, произошедшее в 1614 году и длившееся десять лет. В результате этого природного явления окружающие почвы покрыты толстым слоем вулканического пепла, что дает местным винам особую уникальность.