Вино Pirosmani Chateau Manavi 2020 0.75л, №66861

Сбор урожая - это важный этап в процессе производства вина. Наша винодельня придерживается тщательного отбора и сортировки ягод, проводим гребнеотделение и деликатное дробление, чтобы получить самое качественное сырье. Мы осуществляем терморегулируемую алкогольную ферментацию отдельно для каждого сорта винограда, что позволяет выявить его уникальные качества. После этого процесса следует осветление и двойная фильтрация. Затем происходит ассамбляж с непродолжительной выдержкой в стальных емкостях для стабилизации. Наконец, вино розливается в бутылки и готово удивить вас своим великолепным вкусом.

Грузия славится как место рождения виноделия, где производится высококачественное вино. На протяжении истории в этой стране было выращено около 500 различных сортов винограда, а в настоящее время более 20 из них по-прежнему популярны. Неотъемлемой частью грузинского вина являются квеври - традиционные глиняные сосуды, в которых вино производится, выдерживается и хранится. Технология использования квеври сохраняется уже более 8000 лет и находит свое применение и поныне. Важность этой традиции была подтверждена, когда в 2012 году "Древняя грузинская традиция виноделия в квеври" была признана Национальным памятником нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Chateau Manavi было основано в 1972 году и сразу же завоевало популярность благодаря своим винам и коньякам, широко известным во всем бывшем СССР. Современный этап истории винодельческого завода начался с модернизации производства новым владельцем, который улучшил оборудование для выпуска качественных вин. Сейчас завод Chateau Manavi имеет сертификат ISO 22000 и активно работает над восстановлением исторических марани - грузинских погребов для хранения квеври. Chateau Manavi владеет 400 гектарами виноградников, где произрастают традиционные местные сорта винограда, такие как саперави, кахетинский мцване, ркацители. Завод Chateau Manavi входит в состав группы компаний Кахетинское традиционное виноделие (KTW), которая является одним из крупнейших производителей вина и спиртных напитков в Грузии.