Вино Pinotage Cape Town WO Diemersdal Estate 2012 0.75л, №28093

Вино наслаждаются настоящими ценителями, поэтому наша винодельня не медлит: сбор винограда вручную всегда проходит в золотой середине его зрелости. Продуманная процедура отбора гребней и дробления гарантирует высококачественный продукт. Разнообразие вкусов и ароматов достигается благодаря алкогольной и малолактической ферментации в открытых чанах под температурой +26°С – +28°С в течение 5-7 дней с регулярными перемешиваниями. Затем вино перелагается во французские баррики, где выдерживается на протяжении 12-16 месяцев (30% из которых – новые), придавая ему изысканный вкус и шелковистость. Отведенное время – залог отличного вкуса и неповторимого аромата, который восхищает наших клиентов!

Вино производства винодельни "Димерсдал" (Diemersdal), расположенной на прохладных склонах Дорстберга с видом на Столовую гору, считается уникальным и вызывает восторг у знатоков. Корни этой известной марки уходят в 1698 году, когда Маттис Майкл Лоу основал хозяйство, которое впоследствии передавалось по наследству 6 поколениям. Благодаря бережно сохраненному опыту и передаче знаний от отца к сыну, вина "Димерсдал" удивляют и радуют своим качеством. На сегодняшний день, винодельня занимает 340га земли, из которых 180га выделены под виноградники, а остальная территория является пастбищем и местом выращивания редких растений, находящихся под угрозой исчезновения. В производстве используется исключительно терруар Дурбанвиля - гранитные почвы, обогащенные глиной. Благоприятные климатические условия, включая прохладные туманы, пришедшие с Атлантического океана, играют важную роль в процессе созревания винограда. Хозяйство также получило сертификат SWSA (Sustainable Wine South Africa) за экологически рациональное ведение. Добавьте эти вина в свою коллекцию, и вы не останетесь разочарованы их неповторимым вкусом и ароматом

Грунты: гранитолитые, глиносоленые. Срок сложения лоз 7-22 года