Вино Rennina Brunello di Montalcino DOCG Pieve Santa Restituta 2018 0.75л

Уборка урожая проводится вручную. Процесс алкогольного брожения и мацерации длится около трёх недель для каждой партии винограда с отдельного участка. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение двух лет, после чего происходит ассамбляж. Завершающий этап выдержки составляет шесть месяцев в бетонных емкостях.

Семейство Гайя (Gaja) основало свое начало в Пьемонте, в сердце северо-западной Италии, в середине XVII века. Именно там, в деревне Барбареско, в 1859 году Джованни Гайя принял решение создать свою собственную винодельню, которую назвал в свою честь – Gaja. С того времени уже прошло четыре поколения, занимающихся виноделием в семье Гайя. На сегодняшний день самым известным виноделом Италии является Анджело Гайя, текущий владелец хозяйства, который вступил в семейное дело в 1961 году. Живя в Барбареско со своей супругой Лючией, они трудятся вместе, а старшая дочь Анджело уже с 2005 года официально работает в компании отца, представляя пятое поколение семьи Гайя. Сегодня у компании в собственности 90 гектаров виноградников, расположенных в зонах Барбареско и Бароло. В 1994 году семья Гайя также приобрела поместье Pieve Santa Restituta в юго-западной части аппелласьона Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino). Эти виноградники были засажены на небогатой почве, но при этом они оказались идеальными для выращивания винограда, предназначенного для создания изысканных вин. Здесь вино производится с XII века, и в настоящее время поместье занимает 16 гектаров земли, производя классическое вино Брунелло ди Монтальчино, а также два премиум вина: Брунелло ди Монтальчино Сугарилле (Sugarille) и Брунелло ди Монтальчино Реннина (Rennina). В 2005 году семья завершила установку современного винодельческого комплекса, включающего подвал площадью 4000 квадратных метров, спрятанный под землей с целью минимизации воздействия на окружающую среду. Винодельня производит вино только в те годы, когда урожай считается отличным, предпочитая не выпускать продукцию в плохие годы, чтобы не подвергать свою репутацию риску. Например, вина не производились в 2002 и 2003 годах из-за неблагоприятных погодных условий, но в 2004 году, благоприятном для урожая, здесь были созданы оба премиум вина из отдельных виноградников.

Вокруг приходской церкви на земле, известной в старину как Реннина, тянутся три отдельных виноградника. Почва здесь относится к эпохе эоцена и в основном состоит из песка, туфа и глины. Общая площадь виноградников составляет 10 гектаров, они ориентированы на юг и юго-запад. Средний возраст лоз здесь – 25 лет.