Замок Castillo Perelada находится в северо-восточной части Испании, в историческом регионе Эмпорда. С XIV века здесь производят вино, а история этого места тесно связана с монахами-кармелитами. В 1923 году замок был приобретен Мигелем Матей Пла, который мечтал возродить винодельческие традиции этого места. Сейчас владельцы Castillo Perelada владеют 150 гектарами виноградников на пяти уникальных участках, включая Garbet, Malaveina и La Garrida. Их территория находится на высоких склонах, что придаёт особый характер и качество винам. Вина замка поставляются даже на королевский двор и считаются настоящим национальным достоянием Испании. В настоящее время компанию владеет семья Suque-Mateu, которая помимо производства вина, активно развивает туризм в регионе. Замок часто становится местом проведения культурных и исторических событий.
Помимо классических вин, здесь также производят высококачественные игристые вина Кава. Хоть компания и входит в пятерку крупнейших производителей Кавы, для Castillo Perelada главным является не количество, а именно качество продукции.