Вино P.56 Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Buon Tempo 0.75л, №101431

Сбор урожая вручную, ферментация с применением натуральных дрожжей и длительное выдерживание в стальных емкостях в течение 6 недель - вот основные этапы производства. Затем происходит выдержка в бочках из славонского дуба объемом 20 и 35 литров в течение 3 лет.

P.56 - это кодовое обозначение для уникального кадастрового участка, на котором расположен самый старый виноградник компании Tenuta Buon Tempo. Это винодельня, расположенная в живописной южной части Монтальчино, неподалеку от Кастельнуово дель'Абате, в идеальном месте для выращивания винограда. Общая площадь территории Tenuta Buon Tempo составляет 26 гектаров, где процветают виноградные лозы, оливковые деревья и лесные массивы. В начале 1990-х годов было выделено 12 гектаров земли под виноградники. С самого начала здесь использовались органические методы возделывания винограда. В 2018 году винодельня была официально сертифицирована как органическое производство после длительных усилий по улучшению качества винограда и окружающей среды. Сегодня Tenuta Buon Tempo принадлежит шведскому предпринимателю Перу Ландену, который также владеет виноградниками в Бордо, Франция. Пер Ланден ставит перед собой амбициозную цель - раскрыть потенциал региона Монтальчино через производство широкого ассортимента вин. Он активно инвестирует в развитие виноградников, винодельни и проведение исследований. Под руководством опытного энолога Альберто Мачетти, команда Tenuta Buon Tempo тесно сотрудничает с ведущими специалистами в области виноделия и агрономии, такими как Аттилио Пальи и Стефано Бартоломеи.

Виноградные плантации утопают в зелени на высоте 350 метров над уровнем моря. Виноградные лозы здесь имеют впечатляющий возраст около 25 лет, что придает особую силу и неповторимый вкус производимым винам.