Organic Riesling. Andryus Yutsis 2021 0.75л белое полусладкое

Уникальный текст: Собираем вручную 3 части урожая разными этапами: за 14 дней до созревания (кислый виноград), зрелый виноград и бортированный и переспелый виноград. Отбор и сортировка ягод. Разделение по гребням. Смягченное отжимание. Сепаратная ферментация трех партий урожая. Создание бленда. Выдержка 30% вина в дубовых бочках и 70% вина в металлических емкостях

Андреас Ивцис является основателем уникального бренда Andreas Yivtsis, который признан самым молодым винодельцем в России. Он владеет лицензированным винодельческим предприятием, специализирующимся на производстве высококачественных вин, включая органическую линейку. Прежде чем стать владельцем собственного бренда, Андреас прошел долгий путь обучения в Тимирязевской сельскохозяйственной академии, работая кавистом и проходя стажировку в штате Южной Моравии в Европе. После этого он переехал в Крым и в 2019 году собрал свой первый урожай, производя 6 тыс. бутылок на арендованном оборудовании. Сегодня Андреас выпускает 10 тыс. бутылок в год на своих собственных мощностях и под собственной фермерской лицензией. В своей работе он использует как органический, так и конвенциональный виноград, чтобы создать консервативные классические вина, а также современные натуральные без добавления серы. Коллекция вин Andreas Yivtsis – это результат постоянных экспериментов, начиная с ферментации в бетонных яйцах и заканчивая выдержкой на дне моря. Андреас также проводит множество других экспериментов, включая сбраживание одного сорта в разных емкостях и бочках, чтобы получить 8 различных интерпретаций. Этот подход позволяет ему создавать уникальные и эксклюзивные вина, которые являются настоящими произведениями искусства

Качественный виноград, выращенный в соответствии с принципами органического виноделия (сертифицирован в 2020 году), собран с щедрой природной любовью. Почвы, где процветает этот шедевр, в большей степени содержат известняковые примеси и небольшую долю глины, придающую особую нотку вкусу