Игристое вино и шампанское Noche de Luna Semi-Sweet 0.75л, №108697

Сбор урожая. Деликатное прессование и дробление. Ферментация в алкогольных резервуарах из нержавеющей стали с закрытой системой. Тщательная микрофильтрация. Разлив в бутылки.

Завод коньяка Избербашский (Республика Дагестан, г. Избербаш) основан в 1960 году и в настоящее время является одним из лидеров отрасли коньячного производства в России по данным Национальной Алкогольной Ассоциации. Помимо коньячного производства, завод является ведущим предприятием пищевой и перерабатывающей промышленности как в Дагестане, так и в России в целом. Завод Избербашский - это не только известный коньячный завод, но и целый комбинат, выпускающий широкий ассортимент алкогольной продукции, включая игристые и спокойные вина. Первые три десятилетия работ завода было посвящено производству вина, но в 90-е годы XX века завод был переориентирован на коньячное производство. За последние годы на предприятии были построены новые цеха, введен в эксплуатацию большой дегустационный зал, полностью автоматизировано производство игристых вин, налажен выпуск ликеров и водок. В настоящее время завод способен выпускать около 30 миллионов бутылок продукции в год, и по своей мощности его можно сравнить с Дербентским заводом игристых вин - одним из крупнейших производителей игристого вина в республике. Предприятие расширило собственную сырьевую базу, обеспечивая полный цикл производства от выращивания винограда до выпуска готовой продукции. Общая площадь виноградников составляет 740 гектаров, и в ближайшие годы планируется увеличить их до 3000 гектаров. Для обеспечения постоянного урожая используется система капельного орошения. На заводе выращиваются белые и красные сорта винограда. Собственная лаборатория осуществляет контроль качества на всех этапах производства. С начала 2023 года завод начал выпускать белые и розовые игристые вина, производимые методом шарма. Сегодня завод Избербашский представляет собой современное производство с новейшим оборудованием и высококвалифицированными специалистами. За последние годы завод завоевал новые рынки сбыта (коньяк, игристые и спокойные вина, водка), установил партнерские отношения с крупными ритейлерами. Продукция завода поставляется в более чем 50 регионов России и продается через крупные федеральные и региональные торговые сети. Продукция завода Избербашский удостоена более чем 50 золотых и серебряных медалей и почетных дипломов на различных выставках и конкурсах.

Виноградники вдоль побережья Каспийского моря наслаждаются мягким континентальным климатом. Здесь царит умеренно-континентальный режим с сухим, жарким летом и прохладной, влажной зимой. Среднегодовая температура воздуха составляет 12,7 °С, а количество осадков варьируется от 350 до 400 мм в год. Сезон с температурой выше +10 °С длится 203 дня в году, со среднесуточной температурой 3923 °С. Эти благоприятные климатические условия способствуют выращиванию винограда на протяжении всех его периодов созревания. Почвы здесь в основном представлены плотными глиняными породами.