Вино Montmains Chablis 1er Cru AOC Domaine Garnier & Fils 2020 0.75л, №85288

"Собирание урожая солнечных ягод. Тщательная сортировка и отбор лучших экземпляров. Нежное прессование для сохранения вкусовых качеств. Алкоголь и молочная ферментация протекают в комфортных условиях при температуре +20°С в течение 90 дней. Углубленное выдерживание происходит в дубовых бочках вместимостью 600 л вместе с природными дрожжами в течение 12 месяцев. Тщательная очистка бентонитом, фильтрация через кремнидиевые фильтры, стабилизация и разлив в бутылки."

Добрый Дом (Domaine) Garnier et Fils (Гарнье э Фис) - семейный бизнес на севере Бургундии, который уже несколько поколений передается от отца к сыну. Сегодня территорию руководят братья-близнецы Ксавье и Жером Гарнье. Объединенные не только кровью, но и страстью к своему делу, они решили взглянуть на правила аппелласьонов с новой стороны, при этом сохраняя целостность и индивидуальность терруаров Шабли. Вся работа на виноградниках проводится по органическим методам, а ферментация происходит естественным путем, используя только локальные дрожжи. Вина проходят бережную фильтрацию, чтобы сохранить естественный характер. Сочетание уважения к природе и

На Химерийском пенсильванском скарификаторе. Расположение виноградника составляет 0,80 гектара. Коренная система плотно засевает 6000 выращенных лоз на каждом гектаре. Зрелый возраст лоз равняется 35 годам