Вино Montrachet Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene 2021 0.75л, №95557

Собрание винограда вручную, тщательный отбор и сортировка ягод. Ферментация с использованием естественных штаммов дрожжей. Полностью прошедшая малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 18 месяцев, при этом половина бочек новые. Не проводилась оказание на вино. Произведена фильтрация.

В 2005 году Николя Потель основал Domaine de Bellene, арендовав виноградники в Бургундии с целью создания качественного вина и полного контроля над процессом производства – от почвы до бутылки. Название Bellene происходит от древнего города Белена, посвященного богу солнца Belenos в кельтской мифологии. Позже название превратилось сначала в Beaulne, а затем в современный Beaune. В 2006 году Николя также приобрел исторические здания в Боне, чтобы восстановить их и расширить производство вина, оборудовав их новейшей техникой. Винодельня располагает собственными виноградниками общей площадью 25 гектаров в различных коммунах, таких как Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноградники обрабатываются по принципам органического и биодинамического земледелия, хоть и без официального сертификата. Domaine de Bellene известен своим использованием массальной селекции на виноградниках, что придает винам особую терруарность. Например, для массальной селекции в Beaune Les Grèves используются 9 материнских лоз, посаженных в 1904 году, обладающих уникальным генотипом. Компания также обладает сертификатом по стандартам HQE, что подтверждает их экологическую ответственность. В 2008 году был основан еще один проект – Maison Roche de Bellene, специализирующийся на негоциантском бизнесе и реализующий вина из лучших участков виноградников, включая Гран и Премье крю.

Виноградник занимает площадь 0,13 гектара и расположен на экспозиции юга и юго-востока на высоте 260 метров над уровнем моря. Почва на участке состоит из глины и известняка. Виноградным лозам здесь 45 лет, при этом урожайность составляет 35 центнеров с гектара. Плотность посадки достигает 10 тысяч лоз на гектаре.