Вино Materico Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT Carlo Pellegrino 2019 0.75л, №58078

Собирать урожай в конце октября - это настоящее искусство. Медленная предферментационная мацерация при холодных температурах помогает сохранить все яркие ноты винограда. Затем начинается алкогольное брожение при строго контролируемой температуре, чтобы каждый капелька сохранила свою индивидуальность. В течение 4 месяцев вино отдыхает в специальных емкостях из нержавеющей стали, чтобы набраться сил и развить богатый вкус и аромат.

История семьи Пеллегрино берет свое начало в далеком 1880 году, когда Паоло Пеллегрино осуществил задуманное – открыл первую винодельню на Сицилии. Первой женщиной, которая взяла на себя управление предприятием, стала Джозефина Деспань, супруга Карло Пеллегрино. Оба они вложили все свои знания и страсть в развитие виноделия на острове. Благодаря усилиям этой замечательной женщины и ее мужа, вина Pellegrino достигли невиданных высот качества, что привело к признанию их хозяйства одним из лучших на Сицилии. Сегодня шестое поколение семьи продолжает традицию и стремится к раскрытию потенциала земли острова в уникальных винах, отражающих терруар. Лозовые насаждения компании расположены на четырех уникальных участках земли: в Kelbi, Rinazzo, Salinaro и Gazzerotta. С любовью к природе и ответственностью перед ней, в семействе Пеллегрино придерживаются только органических методов ведения хозяйства, что помогает сохранить красоту и богатство сицилийского ландшафта.

В окрестностях коммуны Салапарута (Салапарута) в провинции Трапани возвышаются виноградники на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы здесь глубокие, содержат глину и карбонаты, насыщены минералами, благоприятными для растений.