Виски Macallan Sherry Oak Cask 18 y.o. Highland single malt scotch whisky (gift box) 0.7л, №45331

Выдержка в бочках из-под хереса придает вину особый характер, благодаря разнообразию вкусов и ароматов, которые приобретает каждый винтаж. Каждая бочка создает уникальные условия для созревания вина, делая его неповторимым и незабываемым.

Известная дистиллерия Макаллан была основана в XVIII веке и получила разрешение на производство виски еще в 1824 году, став одной из первых в Шотландии после принятия Закона об акцизах 1823 года. Начав с небольшого деревянного сарая с двумя перегонными кубами, завод постепенно расширялся. В 1954 году количество кубов увеличилось до пяти, а затем в 1965 году был построен новый перегонный цех с семью кубами. За время своего существования дистиллерия сменила несколько владельцев. Интересно, что Macallan всегда использовала часть собственного солода для купажирования, но в начале 1980-х годов компания изменила свою стратегию, сосредоточившись на производстве односолодового виски из-за спада спроса на зерновые культуры. Macallan всегда выделялась на фоне других дистиллерий своим инновационным подходом: она стала первой, кто использовал "индивидуальные" бочки для выдержки виски. В последнее время Macallan активно развивает рынок элитного виски, выпуская напиток старше 50-60 лет в роскошных декантерах Lalique, а также винтажную линейку Fine & Rare, начиная с 1926 года. Благодаря повышению статуса коллекционного виски, Macallan стал объектом подделок в конце 1990-х годов, но благодаря расследованию была разработана методология проверки подлинности продукции. Новая линейка Fine Oak была представлена в 2004 году, добавив к ассортименту бочки из-под американского дуба, хереса или бурбона. Это вызвало неодобрение старых поклонников Macallan, однако привлекло новых потребителей на растущих рынках. В 2008 году был запущен второй перегонный цех, а в 2013 году началось строительство совершенно нового завода, который был открыт в мае 2018 года. Новый дизайн и инфраструктура дистиллерии Макаллан были запущены 9 ноября 2017 года после инвестиции в размере 140 миллионов фунтов стерлингов.