Вино Müller Thurgau Alto-Adige DOC Cantina Tramin 2020 0.75л, №66288

Собранный виноград отбирается вручную с особой тщательностью. После осторожной транспортировки на винодельню ягоды проходят через мягкое прессование. Алкогольное брожение подвергается терморегулированию в специальных стальных резервуарах при постоянной температуре +19°C. Не проводится малолактическая ферментация. Затем вино выдерживается в стальных бочках в течение 4 месяцев.

В живописном регионе Трентино-Альто Адидже, в самом сердце Южного Тироля, на склонах предгорий Альп утонула в зелени винодельня Cantina Tramin (Кантина Трамин). Ее истоки уходят в далекий 1898 год, когда инициативный священник и депутат Австрийского Парламента, Кристиан Шротт, образовал одно из первых винодельческих кооперативов в этом районе. Благодаря объединению усилий 300 семейных винодельческих хозяйств из Термено, Ора, Эгны и Монтаньи, было создано удивительное и сложное вино, отражающее уникальные черты региона Трентино-Альто Адидже. В 2010 году Cantina Tramin открыла новое здание штаб-квартиры для посетителей, где можно насладиться дегустацией и купить продукцию компании. Здание построено из экологически чистых материалов: стекла, стали и дерева, что идеально соответствует философии предприятия. На сегодняшний день Cantina Tramin владеет 260 гектарами виноградников в пределах от 250 до 850 метров над уровнем моря, где придерживается принципов органического и биодинамического виноградарства. На территории винодельни активно сохраняется биоразнообразие, а для удобрения используются только натуральные компоненты. Благодаря близости Альп, на виноградниках происходят значительные колебания температуры между ночью и днем, что благоприятно сказывается на созревании винограда. Сложное сочетание глины, гравия, известняка и порфира в почве добавляет винам минеральные ноты и глубину. Ежегодно винодельня производит около 1.8 миллиона бутылок вина, причем 75% предназначается для внутреннего рынка, а лишь 25% экспортируется заграницу.

Над обрывами предгорий Альп раскинулись виноградные лощины, находящиеся на высоте от 500 до 850 метров над уровнем моря. Земля здесь плодородна и разнообразна, состоя из известняка, глины и гравия. Характерной чертой этого места являются существенные колебания температуры между днем и ночью, что благоприятно сказывается на качестве винограда, выращенного здесь.