Вино Le Bordeaux de Larrivet Haut-Brion Bordeaux AOC (gift box) 2015 1.5л красное, сухое

Сбор урожая - это важный этап в производстве вина. После сбора винограда происходит мягкое прессование и мацерация. Затем идет терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, где вино выдерживается в течение 8 дней при постоянной температуре +25°C. После этого происходит малолактическая ферментация и двойная фильтрация. Завершающим этапом процесса является выдержка в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, которая позволяет вину обрести свой характерный вкус и аромат.

История Château Larrivet Haut-Brion (Шато Ларриве О-Брион) - это захватывающий рассказ о вековых переменных. Впервые упоминание об этом прекрасном поместье, как об одном из основных производителей вина в районе Пессак-Леоньян, встречается в 1840 году. За долгие годы своего существования у Шато было несколько разных названий: Château de Canolle (Шато де Каноль), La Rivette (Ла Риветт), а затем оно стало называться Brion-Larrivet благодаря Эрнесту Лорану, который стал новым владельцем и торговцем вином из Бордо, сделавшим покупку в поместье в 1874 году. В 1893 году поместье было приобретено бордосской судостроительной компанией Les Fils de Théodor Conseil (Ле Фи де Тэодор Консей), которая увеличила площадь виноградников Шато до 50 гектаров. Однако в начале XX века, в период депрессии, большая часть виноградников была уничтожена. Нынешнее название Château Larrivet Haut-Brion было дано в 1949 году Жаком Гуайемодом, который владел поместьем с 1941 года. Он с любовью и усердием руководил им до 1982 года. Текущие владельцы Шато, семья Жервосон, совместно с дружной командой профессионалов, проделали огромную работу, вернув Château Larrivet Haut-Brion статус одного из лучших производителей вин.

Возраст виноградной лозы колеблется от 10 до 20 лет. Предпочтительные почвы для ее выращивания – песчаные, глинистые и известняковые.