Вино La Poulosa Lomas de Valtuille Bierzo DO Bodegas y Vinedos Raul Perez 2019 0.75л, №70108

Ручной сбор урожая, отбор и сортировка - наш залог качества! Алкогольное бражение проводим медленно, при 20-24°С, используя только целые, здоровые грозди. В течение 60 дней в открытых деревянных емкостях происходит мацерация, которая придает вину неповторимый характер. После этого процесса мы переливаем вино в старые французские баррики, где оно сохраняется в течение 12 месяцев. Затем, еще несколько месяцев вино отдыхает в бутылках, чтобы достичь своей идеальной формы. Наше вино не подвергается тонкой фильтрации, мы сохраняем все полезные вещества, которые придают ему особый вкус и аромат. Прежде чем попасть к вам, вино проходит

"Bodegas y Viñedos Raúl Pérez" is a winery unlike any other. Winemaker and oenologist Raúl Pérez constantly changes his approach to winemaking and grape growing, experimenting with different brands and types of wine based on his own creative impulses and spiritual movements. The story of Raúl Pérez is closely tied to winemaking: his family owns the Castro Ventosa winery in Bierzo. In the 1990s, Raúl graduated from a winemaking faculty, but his personal breakthrough came in 2003 with the Ultreia project, which he realized together with friends Dirk Niepoort (Portugal) and Eben Sadie (South Africa). This is what Luis Gutiérrez, Robert Parker's right-hand man in Spain, has to say about Raúl: "Raúl is a free spirit, he creates and destroys, moves from one thing to another, but never stops inventing, making plans, experimenting, and constantly changing and evolving." And that's exactly who he is! The winery works with both its own grapes and specially selected purchased grapes. White and red wines are made from indigenous grape varieties, and their quantity is extremely limited and directly depends on the yield. Wines from Bodegas y Viñedos Raúl Pérez are produced not only in the winemaking region of Bierzo (Castile and Leon), but also

Земля: тугое глинистое грунтовое покрытие, покрытое камнями и гравием. Великолепный виноградник La Poulosa, который охватывает 2 гектара на высоте 550 м над уровнем моря и смотрит на восток. Изрезанный климат с постоянными качелящимися температурами, неравномерным распределением связанной влаги (богатая зимой, оливково-лимонных пятен летом). Густота насаждения в 4200 побегов/га. Лозы старше 50-80 лет. Ежегодный выпуск составляет приличную сумму - около 5000 флаконов