Вино La Nit de les Garnatxes Clay Montsant DO Capcanes 2021 0.75л, №104512

Урожай собирается вручную, затем проходит ферментация при строго контролируемой температуре и мацерация в течение 28 дней. После этого проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 3 месяцев в новых 300-литровых бочках из французского дуба с низкой степенью обжарки.

Кооператив Celler de Capcanes был основан в далеком 1933 году за счет усилий местных виноградарей, что привело к статусу DO для региона Монтсант в 2001 году. Климат и почвы здесь очень похожи на знаменитый терруар Приората, однако цены на вина здесь более доступные. На виноградниках Celler de Capcanes особое внимание уделяется старым лозам гарначи и кариньяна, некоторые из которых уже прожили целых 110 лет. Винодельня оборудована передовым оборудованием и бочками из качественного французского дуба. От оттенков известняка до фруктовых нюансов глины, от минеральных нот сланца до энергии песчаника - вина отражают многообразие почв этой земли. Вина Capcanes прославились своей уникальной фруктовостью, сложностью и насыщенностью, способными составить конкуренцию даже лучшим испанским производителям.

Виноград, который произрастает на глинистой почве в зоне Капканес, обладает особым вкусом и ароматом.