Коньяк Old Kakhety VSOP Grand Reserve 2018 0.5л, №105326

Сбор урожая, осторожное прессование и последующая алкогольная ферментация - вот начало пути коньячного спирта. После этого следует дистилляция, а затем длительная выдержка в дубовых бочках не менее семи лет. Затем происходит купаж - смешивание различных спиртов, обработка холодом, фильтрация и, наконец, розлив в стеклянные бутылки. Каждый этап важен для создания идеального коньяка, которому будет уделено внимание и уважение ценителями этого благородного напитка.

Грузия уникальна как колыбель виноделия, где производятся высококачественные сорта вина. Согласно историческим данным, на ее территории произрастало около 500 видов винограда, и более 20 из них до сих пор используются для производства вина. Грузинское вино нельзя представить без квеври - глиняных сосудов, в которых вино создается, выдерживается и хранится. Этот метод виноделия существует уже более 8000 лет и до сих пор популярен. В 2012 году Грузинское квеври виноделие было признано Национальным памятником нематериального культурного наследия. Кахетинское традиционное виноделие (KTW) - один из крупнейших производителей вин и спиртных напитков в Грузии. Основанная в 2001 году, компания сочетает старинные рецепты с современными технологиями для создания уникального вкуса своих напитков. С заводами по всей стране и собственными виноградниками, KTW сохраняет традиции виноделия и при этом стремится к инновациям. Важной частью деятельности KTW является также реставрация винных погребов, восстановление традиционных сортов винограда, развитие гастрономического туризма и вовлечение в образовательные и благотворительные проекты.