Вино Clever Fox Chenin Blanc Western Cape WO Badsberg 2021 0.75л, №67704

Сбор урожая производится в момент идеальной степени спелости. После этого проводится тщательный отбор и классификация ягод. Далее следует аккуратное прессование, чтобы извлечь из них максимум вкуса и аромата. Затем начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали. По завершении процесса производится стабилизация и фильтрация напитка.

История компании Badsberg началась в 1951 году, когда группа энтузиастов решила создать винодельню в живописном районе Роусонвилл, находящемся в 90 километрах к востоку от Кейптауна. Название компания получила в честь знаменитой горы, у подножья которой она расположена. Эмблема компании изображает редкий цветок haemanthus coccineus, также известный как "мартовский цветок". Ведь именно в период его цветения собирают урожай южноафриканского белого винограда ханепут, который прославился как мускат д’Александри. Сегодня виноградники Badsberg представлены преимущественно белыми сортами в 75% и красными в 25%. Благодаря теплому и мягкому климату, но с прохладными ночами, особенно на склонах горы, вина компании обладают яркими насыщенными вкусами. С самого начала основания и по сегодняшний день компания Badsberg стремится к производству высококачественных вин. Благодаря преданности своему делу и использованию современных технологий, вина Badsberg регулярно удостаиваются престижных национальных и международных наград.

Грунты: аллювиальные глинистые и суглинистые.