Вино Karas Single Vineyard Chardonnay Ararat Valley Tierras de Armenia 2021 0.75л, №87989

Сбор винограда происходит вручную, после чего ягоды укладывают в специальные ящики весом по 20 кг. Затем проводится тщательный отбор и сортировка ягод. Для алкогольного брожения используется 60% сусла, который помещается в дубовые бочки, а оставшиеся 40% - в емкости из нержавеющей стали. После этого начинается процесс выдержки в течение 9 месяцев. Вино разлагается в бочках, изготовленных из дуба, выращенного на территории Армении и Франции. Этот период позволяет напитку приобрести особую мягкость, насыщенность и богатство аромата.

Vinícola Armenia («Виньола Армения») была основана в 2003 году и сегодня считается одной из самых выдающихся и инновационных винодельческих компаний страны. Усадьба находится между горами Арарат и Арагац, в Армавирском районе, который издревле известен благодаря своему потрясающему климату, ставшему ключевым фактором для развития сельского хозяйства Закавказья. Виноградные плантации компании простираются на площади более 400 гектаров, расположены на высоте 1000-1200 метров над уровнем моря и выращивают как местные, так и международные сорта винограда: среди белых – шардоне, вионье, кангун, мускат; а среди красных – мальбек, танна, сира, мерло и другие. Vinícola Armenia стремится к применению передовых технологий в производстве вина, поэтому на пост главного винодела был приглашен опытный аргентинский мастер виноделия Габриэль Рохель, а на должность консультанта-винодела – Мишель Роллан, широко известного винодельческого консультанта. Габриэль Рохель делится своим взглядом на работу: «Для меня важно, чтобы каждое вино отражало свое место происхождения, почву, климат, людей…, чтобы оно было уникальным. Я полагаю, что это ключевая особенность этого напитка. В Армении я вижу огромный потенциал! Главное – отважиться разрушить стереотипы».

Климат на горном континенте характеризуется жарким летом и холодной засушливой зимой. Почвы здесь оказываются плотными, каменистыми и вулканического происхождения — базальт, вулканический туф, известняк. Горный ландшафт этого континента вдохновляет уважение своей красотой и уникальностью.